Lentilha do Oriente Médio e kofta tigela por sy

Name: Lentilha do Oriente Médio e kofta tigela por sy
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 120 min
Yield: 0
Ingredients: Uma tigela com capacidade para 1,5 litro contendo caldo de frango aquecido (outros estoques opcionais); Uma tigela com capacidade para 1/3 litro contendo lentilhas (ervilhas amarelas); 1 costela de aipo picada; 1 cebola pequena picada; 1 1/2 colheres de chá de pasta de tomate (tubo, lata ou pote); 1 pequena abobrinha verde, cortada em fatias finas; 1 colher de chá de pimenta preta (pimenta de Caiena opcional); 1 -2 colher de sopa de manteiga; 2 -3 dentes de alho picados; 1 -2 colher de chá de raspas de limão (opcional, 8 pequenas lascas do lado de fora de um limão); 1 -2 colher de chá de raspas de limão (opcional, 8 pequenas lascas do lado de fora de um limão); óleo (para fritar); 1 colher de chá de cominho; 1,25 centímetro de gengibre picado; 400 gramas de peru moído (peru 400 escolha) ou 0 gramas de frango moído (peru 1 escolha); 1 colher de chá de cominho; 1 colher de chá de coentro moído; 1 colher de chá de pimenta preta (pimenta de Caiena opcional); 1 cebola pequena picada; 3 colheres de sopa de salsa ou 3 colheres de sopa de hortelã; óleo (para fritar)

Ingredientes

preparação

Coloque o estoque em uma panela (Teflon antiaderente) e depois de aquecido adicione; ervilhas (lentilhas), aipo, cebola, tomate e deixe ferver por cerca de 30 minutos, com a tampa.
Mexendo de vez em quando.
Quando as lentilhas são feitas três quartos, reserve cerca de um copo com uma capacidade de 130 ml contendo para uso posterior.
Retire a panela do fogão e purê a sopa, em seguida, de volta ao fogão.
Depois que a sopa é reduzida um pouco, adicione; Semneh Temperos e purê novamente.
Deixe a sopa ferver por cerca de 15 minutos, mexa sempre (e certifique-se de que nada grude no fundo da panela).
Quando você tiver uma sopa bem grossa, adicione o copo A com uma capacidade de 130 ml contendo lentilhas reservadas e cozinhe por mais um minuto.
A sopa deve ser espessa, o que permitirá que o koftas, abobrinha e pimentão vermelho flutuar no topo, quando adicionados.
Enquanto a sopa estiver cozinhando, faça as koftas.
Forme cerca de 12-16 bolinhos de kofta e frite com um pouco de óleo (ou grelhados).
Certifique-se de que as aves moídas estejam bem cozidas, alise-as com uma espátula.
Coloque a abobrinha e o pimentão picado em uma tigela grande, adicione a manteiga e depois ao microondas por cerca de 1 minuto.
Do not over cook!
Adicione a sopa de lentilha grossa para cada tigela.
Faça um design bonito olhando ao redor da tigela, colocando 2- koftas, 3 fatias de abobrinha e decore com pimentas vermelhas.
Aprecie, com pão pita e acompanhado com molho de pimenta, molho de iogurte, molho de hortelã, creme de leite, picles azedo/legumes, fatias de limão ao lado.