Costeletas de porco do fazendeiro

Descasque batatas, corte 2/3 centímetros de espessura e cubra com água fria.
Fatia de cebola em fatias muito finas.Corte fatias ao meio.
Faça o molho branco :.
Manteiga derretida; retire do fogo.
Junte a farinha e adicione sal e pimenta.
Volte ao fogo e cozinhe, mexendo sempre, até a mistura ficar borbulhante.
Adicione leite, uma tigela com uma capacidade de 1/4 litro contendo de cada vez.
Deixe ferver em fogo médio, mexendo sempre.
Reduza o fogo e cozinhe por 1 a 2 minutos e deixe repousar por pelo menos 1 a 2 minutos.
Junte a salsa ou cebolinha, se desejar.
Escorra as batatas.
Camada metade das batatas em uma caçarola de 38 x 25 centímetros bem engraxada (eu uso 9 x 13 e é bom).
Polvilhe com sal e pimenta a gosto.
Espalhe metade das fatias de cebola em cima das batatas.
Repita com batatas e cebolas restantes.
Cubra as batatas com molho branco.
Cubra a caçarola com filme plástico e micro-ondas por 5 minutos em alto cozimento a descoberto por 15 minutos.
Misture a farinha e sal temperado e costeletas de porco em mistura de farinha.
Costeletas levemente marrons em óleo vegetal. * Não os cozinhe completamente *.
Quando as costeletas são retiradas da frigideira, coloque-as em cima das batatas.
Asse a 170 graus por 45-60 minutos.
The juices from the pork chops will drip down into the potatoes and taste oh-so-yummy!