A grande batata

Name: a grande batata
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 12
Ingredients: 2 colheres de sopa de manteiga (ou margarina); 1 (340 gramas) linguiça defumada, carne bovina, fazenda Hillshire, cortada em cubos centimétricos; 1 pimentão verde picado; 1 cebola picada; 6 batatas grandes, assadas; Um copo com uma capacidade de 190 ml que contém nata azeda; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo leite; sal a gosto; pimenta preta, a gosto; Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo queijo, cheddar, desfiado; Uma chávena com capacidade para 80 ml, contendo cebolinha, fresca, picada

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Ingredientes

preparação

Preaqueça o forno a 375 graus. Derreta a manteiga em uma frigideira grande em fogo médio; adicione salsicha, pimentão e cebola. Cozinhe, mexendo ocasionalmente, por 5 a 6 minutos ou até que os vegetais estejam macios.
Slice potaotes ao meio longitudinalmente.Colher batata fora de cada metade, deixando uma casca de 2/3 centímetros de espessura.Combine polpa de batata, creme de leite, leite, sal e pimenta preta em uma tigela grande, esmagando até ficar homogêneo.Mexa na mistura de salsicha, queijo e cebolinha. Colher mistura de batata amassada em cascas de batata.
Coloque as cascas de batata em uma assadeira grande. Despeje por 30 minutos ou até que as partes superiores fiquem levemente douradas e o recheio esteja quente.