Wheatgrass: quão saudável é isso realmente?

1. Há alguns anos, surgiu de repente: grama de trigo. Você tem que sumo-lo e isso seria a base para uma saúde fabulosa. O que é verdade sobre isso? Quão saudável é essa dose de wheatgrass?

1. Quando você digita wheatgrass em qualquer mecanismo de pesquisa da Internet, tem que acreditar que é um produto milagroso. Seria 'comida viva', cheia de 'bioenergia' ou força vital. Isso manteria nossas células jovens e garantiria um bom equilíbrio entre ácidos e bases. Tudo soa tão fantástico quanto não científico. Vamos dar uma olhada nos fatos.

Superalimento?

1. Wheatgrass tem sido conhecida há quase um século como um superalimento, como uma colheita potencialmente promover a saúde. Já em 1930, foram realizados experimentos com trigo e centeio grama. O pó resultante, Â alguns anos depois, já era muito procurado como suplemento alimentar. O capim-trigo deve ser colhido antes que a cultura desenvolva hastes, segundo os especialistas, para que tenha seu valor nutricional máximo. De acordo com os especialistas, trata-se principalmente da clorofila ou folha verde, à qual muitas boas propriedades são atribuídas. Algumas pessoas chegam a afirmar que 100 gramas de grama de trigo contêm tantos micronutrientes quanto 2,3 kg de vegetais.

Coquetéis de suco

1. Logo os alimentos crus adotaram o wheatgrass. Nos Estados Unidos, o wheatgrass praticamente entrou no mercado. Não está disponível apenas através dos canais especializados, mas também nas várias casas de sucos, agora é possível pedir coquetéis de suco à base de wheatgrass em uma escala bastante grande.

Reivindicações e realidade

1. Enquanto isso, o wheatgrass foi amplamente testado e poucas afirmações sobre seu valor nutricional permanecem. Wheatgrass parece ser comparável em nutrientes ao espinafre: contém um pouco mais de vitamina E e um pouco mais de fósforo, mas consideravelmente menos beta-caroteno, vitamina C, magnésio, cálcio e potássio. A questão da vitamina B12 permanece. Rawfoodies, que muitas vezes são vegans, alegação de que wheatgrass é o único alimento à base de plantas que contém esse micronutriente. De fato, em algumas análises, pequenos traços de B12 foram encontrados em wheatgrass - da ordem de pouco mais de 1 micrograma por 100 gramas. No entanto, análises posteriores mostraram que se tratava de uma substância secretada por microorganismos animais que viviam na plantação. Com base em seus próprios testes, o Departamento de Agricultura dos EUA declarou oficialmente que a grama de trigo pura não contém vitamina B12.

Conclusão

1. Wheatgrass certamente não é um produto prejudicial à saúde. No entanto, as propriedades especiais atribuídas a ele pelos adeptos não são apoiadas por nenhum estudo científico. Afirmações sobre bioenergia ou força vital são de natureza mais religiosa do que científica. A importância de um bom equilíbrio entre ácidos e bases, princípio básico da chamada dieta alcalina, também não tem base científica sólida. Isso não diminui o fato de que pode ser um suplemento bem-vindo - e fácil - à dieta para pessoas que não consomem frutas e vegetais suficientes em sua dieta normal.

Quando você deve evitar o uso de wheatgrass?

1. Wheatgrass pode interagir com alguns medicamentos, principalmente devido ao seu alto teor de vitamina K, que pode afetar a coagulação do sangue. O uso não é recomendado quando alguém está tomando anticoagulantes (diluidores do sangue) ou estatinas. UMA

2. Wheatgrass pode interagir com alguns medicamentos, principalmente devido ao seu alto teor de vitamina K, que pode afetar a coagulação do sangue. O uso não é recomendado quando alguém está tomando anticoagulantes (anticoagulantes) ou estatinas. UMA