Você pode congelar comida duas vezes?

É melhor não congelar e descongelar as sobras de refeição que você já congelou e reaqueceu para comer. Dessa forma, você tem maior chance de adoecer devido a uma infecção alimentar. Às vezes, você come sobras de uma refeição, acidentalmente ou de propósito. Uma sobra de lasanha ou massa, um curry ou um prato de forno, por exemplo. Você pode congelar essas sobras para comer mais tarde, isso é seguro. Mas se você ainda tem um pouco de sobra do aquecimento, é melhor jogá-lo fora. A chance de ficar doente é muito maior com uma segunda bateria.

Risco de infecção alimentar

Descongelar alimentos, aquecê-los, deixá-los sobre a mesa ou balcão, permitir que esfriem e congelem novamente: isso provoca flutuações consideráveis de temperatura nos alimentos. As bactérias respondem a essas flutuações. Por exemplo, eles crescem rapidamente em temperatura ambiente. Quanto mais bactérias estiverem presentes em sua comida, maior a chance de ela conter bactérias prejudiciais. Eles podem fazer você ficar muito doente, chamamos isso de infecção alimentar.

Você tem sobras de uma refeição previamente congelada? Em seguida, mantenha-o bem coberto na geladeira e coma no dia seguinte. Se você gosta de congelar os alimentos para um momento posterior, conserve-os em porções menores. Então você pode descongelar exatamente o que você precisa. A chance de você ainda ter algo sobrando é muito menor.

Se você descongelar as sobras de maneira adequada, as bactérias prejudiciais terão menos chance. O descongelamento seguro pode ser feito colocando as sobras no frigorífico na noite anterior ou descongelando-as no microondas. Aqueça bem os produtos descongelados e coma-os imediatamente. É melhor não deixar descongelar na bancada, pois à temperatura ambiente as bactérias patogênicas podem crescer rapidamente.

Você tem sobras de uma refeição? Deixe esfriar o mais rápido possível em uma panela ou recipiente com água fria. Em seguida, coloque-os no freezer, onde podem ser mantidos por mais 3 meses. Dica: coloque uma data nele para que você saiba mais tarde quando o congelou. Mencione também o que congelou, porque uma vez congelado pode não reconhecer o prato.

Carne do freezer Carne picada ou frango do congelador podem ser usados perfeitamente para preparar uma refeição. Qualquer bactéria prejudicial presente será morta pelo aquecimento. Se você tiver sobras desta refeição preparada, você pode congelá-la com segurança para uso posterior.