Você pode comer sementes de aipo? Os 5 principais benefícios da semente de aipo

Colesterol bom versus ruim

1. Usado na medicina ayurvédica para tratar resfriados, gripes, retenção de água, má digestão, artrite e doença, a semente de aipo faz parte da saúde holística há milhares de anos. Para que é usado hoje? É comumente usado para ajudar o corpo a eliminar a água através da urina, tratar a artrite e a gota, reduzir as cólicas menstruais, diminuir a inflamação e diminuir a pressão arterial.

2. Essa minúscula semente milagrosa vem diretamente de uma planta de aipo chamada pequena, mas não pode ser colhida até o segundo ano de desenvolvimento. A planta de aipo produz um valioso óleo essencial de semente de aipo, que é frequentemente usado na indústria de perfumes - e que também contém um poderoso composto químico chamado apiole. As sementes de aipo são bem conhecidas na culinária como tempero, inteiro e moído, que fazem mais do que apenas adicionar sabor aos pratos - elas também têm efeitos surpreendentes na saúde.

Você pode comer sementes de aipo? Benefícios da semente de aipo

1. De acordo com um estudo realizado na Universidade de Ciências Médicas Mashhad, no Irã, realizado em ratos, os efeitos de diferentes extratos de sementes de aipo na pressão sanguínea podem oferecer resultados positivos.

2. No estudo, a pressão arterial e a freqüência cardíaca foram monitoradas em indivíduos de ratos aos quais foram administrados extratos de sementes de aipo. Os resultados indicam que o extrato de sementes de aipo ajudou a baixar a pressão arterial. Também aumentou a freqüência cardíaca em ratos hipertensos. Por fim, os pesquisadores concluíram que o extrato de semente de aipo oferece propriedades anti-hipertensivas e, portanto, poderia beneficiar aqueles que lutam com a regulação da pressão arterial. (1)

3. Se um preservativo totalmente natural existe, por que não usá-lo em vez de opções não saudáveis? Aipo pode ser a resposta perfeita. A Índia é um país que sabe muito bem disso, já que as pessoas na Índia usam esse tempero, entre outros, há centenas, senão milhares, de anos para preservar alimentos.

4. O Departamento de Bioquímica da Faculdade de Ciências da Índia analisou 35 especiarias indianas comuns. Entre as especiarias pesquisadas, aipo, cravo, canela, erva do bispo, pimenta, rábano, cominho, tamarindo, cominho preto, sementes de romã, noz-moscada, alho, cebola e tejpat.

5. O que os pesquisadores descobriram foi que essas especiarias indianas comuns "têm atividades antimicrobianas potentes contra os organismos de teste Bacillus subtilis (ATCC 6633), Escherichia coli (ATCC 10536) e Saccharomyces cerevisiae (ATCC 9763). Os resultados também estabelecem o uso tradicional de especiarias como conservantes, desinfetantes e anti-sépticos. " (2)

6. O foco de um estudo na Austrália foi estabelecer se o uso de medicina funcional, como um nutracêutico, poderia ajudar a reduzir a inflamação associada à artrite e gota. O extrato de semente de aipo indiano foi administrado a ratos e combinado com o mexilhão de lábios verdes da Nova Zelândia. Os resultados descobriram que era útil na redução da inflamação nos ratos com artrite e gota. (3)

7. De acordo com outro estudo publicado na Progress in Drug Research, o extrato de semente de aipo foi tão eficaz quanto o ibuprofeno e a aspirina na redução da artrite causadora de inflamação. Além disso, o estudo acredita que a semente de aipo é uma opção positiva, pois parece não interagir com nenhum medicamento existente; portanto, pode ser uma ótima opção de terapia para muitas doenças inflamatórias. (4)

8. As sementes de aipo, cientificamente conhecidas como Apium graveolens, são usadas há centenas de anos devido aos seus benefícios antibacterianos. Pesquisadores do Centro de Pesquisa Biomédica da Universidade de Sheffield Hallam, no Reino Unido, examinaram "um extrato alcoólico bruto de sementes de aipo" para testar seus efeitos contra o H. pylori e outras bactérias. Esses resultados laboratoriais mostraram que o extrato exibia efeitos antibacterianos potentes, levando os pesquisadores a concluí-lo "pode ​​ser adequado para uma investigação mais aprofundada como um agente potente para o tratamento de infecções por H. pylori". (5)

9. As sementes de aipo podem ajudar com espasmos musculares e sintomas da TPM, como cólicas menstruais. Algumas pesquisas indicam que sementes de aipo, anis e açafrão podem ajudar a reduzir a dor e o desconforto durante a menstruação. (6)

10. Um estudo randomizado, duplo-cego e controlado por placebo, publicado no Journal of Midwifery Women's Health, examinou os efeitos de um medicamento à base de plantas contendo extratos de sementes de aipo, açafrão e anis em comparação ao ácido mefenâmico e controle da dismenorréia, uma condição que resulta em cólicas menstruais dolorosas.

11. Participaram 180 estudantes da Universidade de Isfahan, com idades entre 18 e 27 anos. Eles foram divididos aleatoriamente no grupo de medicamentos à base de plantas, no grupo ácido mefenâmico ou no grupo placebo. Após examinar os resultados após dois a três meses, concluiu-se que tanto o mefenâmico quanto o medicamento herbal "aliviam efetivamente a dor menstrual em comparação com o placebo", enquanto o grupo tratado com o extrato de açafrão / aipo / anis reduz a dor significativamente mais do que o ácido mefenâmico. (7)

Nutrição de sementes de aipo

1. Uma colher de sopa (cerca de seis gramas) de sementes de aipo contém cerca de: (8)

2. As sementes de aipo também contêm vitamina C, niacina e selênio.

Onde encontrar e como usar aipo

1. Você pode encontrar sementes de aipo on-line ou no máximo qualquer loja de conveniência. Tornar-se orgânico é importante para garantir a melhor qualidade.

2. A planta do aipo é esbelta e mede cerca de um a um metro e meio de altura, com três a cinco folhas e flores segmentadas com pequenas pétalas brancas. As sementes são encontradas no interior das flores e são pequenas, castanhas a marrons escuras e têm um cheiro forte e agradável.

3. Como observado, as sementes de aipo são comumente usadas na culinária. É um ingrediente em muitos pratos, de molhos a picles. Você pode comer sementes de aipo, mas para algumas pessoas, pode causar uma reação alérgica e não é aconselhável para quem está grávida ou amamentando. Se uma alergia não é uma preocupação, é uma opção incrível para vários pratos, molhos, sopas, ensopados e para fazer picles de endro.

4. Popular em sucos de tomate e vegetais frescos, sopas e ensopados, picles, molhos, salada de repolho, pães e até carnes, como salames e carne enlatada, a semente de aipo é uma ótima opção para adicionar deliciosamente alguns sabor distinto. Claro, sempre foi popular no coquetel Bloody Mary.

5. Caril, picles e chutneys são alimentos populares entre os índios do norte e os bengalis que contêm sementes de aipo. Uma mistura com açafrão, sálvia, cominho, gengibre e aipo também contribui para um ótimo tempero no frango.

Receitas de sementes de aipo + Opções de sementes de aipo

1. Como observado acima, a semente de endro é uma opção, bem como as folhas de aipo picadas, se você precisar evitar a semente de aipo, mas se você pode tolerar essa semente incrível, não há falta de opções nas receitas . Tente este para começar:

2. Tempo total: 15 minutos

3. INGREDIENTES

4. INSTRUÇÕES:

5. Aqui estão mais algumas receitas de sementes de aipo para experimentar:

História

1. É claro que você não pode falar sobre a história da semente de aipo sem mencionar aipo. Pensa-se que o aipo (Apium graveolens) seja a mesma planta que o selinon, mencionado na Odisséia de Homero em 850 a.C. Para nós, provém dos celeri franceses. Uma vez chamado de aipo selvagem, ele cresce em lugares úmidos por toda a Europa, Mediterrâneo, Ásia Menor, Cáucaso e sudeste, em direção ao Himalaia. Acredita-se que tenha vindo da região do Mediterrâneo e é anotado nos escritos chineses depois de Cristo.

2. A pequena quantidade (Apium graveolens) é na verdade um membro de uma grande família de plantas comumente chamada de família de cenoura ou salsa (Umbelliferae ou Apiaceae). Além disso, a cenoura e a salsa de mesmo nome, endro, coentro, erva-doce e salsa são desta família. A semente de aipo com a qual cozinhamos é colhida a partir desse tipo de aipo e é principalmente produzida na Europa e na Índia, com algumas na Califórnia.

3. Pelo que podemos dizer, o registro mais antigo da palavra celeri foi encontrado em um poema do século IX escrito na França ou na Itália, referenciando usos medicinais. (9, 10)

4. As sementes de aipo são seguras para comer? Para a maioria, sim, mas você sabia que eles não estão muito atrás da sensibilidade geralmente causada pelos amendoins? O aipo pode causar algumas reações alérgicas bastante graves, por isso tome cuidado se achar que pode ter sensibilidade. Para aqueles que podem ser afetados, pode causar choque anafilático potencialmente fatal.

5. A raiz de aipo, ou aipo-rábano, pode conter mais alérgenos que o caule, mas as sementes contêm os níveis mais altos de conteúdo de alérgenos. Além disso, uma reação alérgica pode ser desencadeada pela ingestão de alimentos que foram processados ​​com máquinas que já processaram o aipo. Esse parece ser um problema maior em áreas que produzem sementes de aipo, como a Europa Central, e eles precisam incluir essas informações em seus rótulos. (11)

6. Se estiver grávida ou amamentando, tome precauções extras. Embora o aipo não seja ruim para você, algumas partes, como a semente, podem ser. Fique longe de sementes de aipo; eles podem levar a sangramento uterino e possivelmente contrações mais cedo do que você deseja.

7. Pelo que parece, você pode pensar que o intestino com vazamento afeta apenas o sistema digestivo, mas, na realidade, isso pode afetar mais. Porque Leaky Gut é tão comum, e um enigma, Estou oferecendo um seminário on-line gratuito sobre tudo o que está vazando. Clique aqui para saber mais sobre o webinar.