Você pode comer peixe-paddle?

Etapa 3

1. Paddlefish são peixes de rio da América do Norte que vivem nas águas do vale do Mississippi e até as áreas do golfo perto do Texas e da Louisiana. Essa espécie de peixe é semelhante em aparência ao peixe-espada com bocas grandes e apêndices parecidos com remos na frente de seus rostos. Paddlefish pode crescer até 60 libras e medir até 5 pés. De sabor semelhante ao espadarte, experimente o remo como uma nova variedade de peixes em sua dieta.

Coração saudável

1. Comer peixe assado ou grelhado como parte de seu plano alimentar regular pode ajudar a reduzir o risco de problemas cardíacos. Os ácidos graxos ômega-3 nos peixes podem ajudar a proteger o coração contra o desenvolvimento de distúrbios perigosos do ritmo cardíaco, além de ajudar a baixar a pressão sanguínea, melhorar a função dos vasos sanguíneos e facilitar a inflamação, observa o site da Escola de Saúde Pública de Harvard. Optar pelo peixe a remo no lugar de carne bovina, frango ou porco também é uma maneira de reduzir a ingestão geral de gordura saturada, o que pode aumentar o risco de doenças cardíacas.

Desvantagens do Paddlefish

1. A má notícia é que uma das maneiras mais populares de comer peixe-paddle é fritá-lo. Esta é uma desvantagem para a saúde, porque qualquer peixe frito é rico em gorduras saturadas não saudáveis. Outra grande desvantagem de fazer do peixe paddle seu peixe preferido é que eles não são considerados uma espécie sustentável. Os peixes-paddle são cultivados em excesso, o que significa que a população diminuiu significativamente, em parte devido à popularidade do caviar produzido a partir de ovos de paddlefish. Se você está preocupado com os ecossistemas da sua região, o peixe a remo pode não ser a melhor escolha para você.

Nutrição Paddlefish

1. Como a maioria dos peixes, os peixes a remo são uma fonte saudável de proteína, com menos gordura e calorias do que outros tipos de carne, como carne bovina ou suína. O paddlefish é um tipo de esturjão, que também é uma fonte saudável de fósforo e potássio, além de vitamina A. Embora o caviar do paddlefish seja rico em proteínas e ácidos graxos ômega-3, ele também contém uma quantidade significativa de sódio e sódio. gordura.

Culinária saudável

1. Paddlefish é um peixe grande que pode ser cortado em bifes e grelhado como uma maneira nutritiva de obter os benefícios de proteínas, vitaminas e minerais que ele tem a oferecer sem gordura adicional. Marinar bifes de peixe a remo por duas horas em sua marinada de peixe favorita, que pode incluir molho de soja, vinagre de vinho branco, alho amassado e açúcar mascavo, e depois grelhar os bifes até ficarem firmes e lascar-se facilmente com um garfo, passando pela metade da cozedura. Ferva a marinada até reduzir pela metade e pincele-a no peixe durante os últimos dois minutos de grelhar.