Você pode comer cranberries frescos sem cozinhá-los?

Benefícios

1. Embora frequentemente pensemos nos cranberries como um ingrediente do molho de cranberry ou de produtos de panificação no outono e no inverno, você pode comer cranberries frescos e crus. Cranberries têm inúmeros benefícios à saúde, incluindo uma alta concentração de antioxidantes. Use cranberries crus em uma variedade de alimentos para adicionar um sabor fresco e azedo a saladas, condimentos e outros pratos.

Benefícios

1. Cranberries frescos e crus retêm todos os seus fitoquímicos e propriedades antioxidantes. Calor, processamento e armazenamento reduzem os níveis de antioxidantes, de acordo com Marian Burros, autora de "Comer Bem; Outra Razão para Comer Cranberries", publicada no New York Times. Os cranberries podem proteger contra infecções do trato urinário, ter propriedades antivirais e até ajudar a prevenir câncer e ataques cardíacos. A inclusão de cranberries crus em sua dieta é uma das melhores maneiras de tirar proveito de tudo o que a pequena baga tem a oferecer.

Tipos

1. Durante o outono, sacos de bagas vermelhas brilhantes aparecem nas prateleiras das lojas. O cranberry cultivado é mais gordo que o seu homólogo selvagem. Airelas silvestres e variedades européias são menores que as frutas cultivadas no Canadá e no norte dos Estados Unidos. A polpa interna da baga é pálida e você pode até encontrar cranberries brancos disponíveis às vezes; no entanto, bagas vermelhas mais profundas têm níveis mais altos de antioxidantes.

Função

1. Você pode usar cranberries crus para adicionar um sabor azedo a sabores e saladas frescas ou adoçá-los para reduzir o sabor azedo natural. Tente fazer um saboroso sabor combinando amoras frescas, maçã, laranja e açúcar. Adicione nozes, Grand Marnier ou xarope de bordo, se desejar. Processar juntos em um moedor de carne ou processador de alimentos. Sirva com peru, ou mesmo como uma propagação em biscoitos, panquecas ou scones.

Considerações

1. Cranberries são muito azedos para a maioria das pessoas querer comê-los fora de mão, mas você pode adoçá-los e usá-los junto com outras frutas em uma salada de frutas ou jogar um punhado em um pouco adoçado. batido. Pique os cranberries e misture com o açúcar, e deixe macerar brevemente se preferir um sabor mais doce. Tente misturar cranberries crus e adoçados com iogurte para um café da manhã saudável ou até mesmo jogando alguns em cima do cereal matinal. [! 2727 => 1130 = 6!

Potencial

1. Enquanto a maioria de nós está acostumada a cranberries cozidos, a integração de frutas cruas em sua dieta é uma maneira ideal de aumentar sua ingestão de antioxidantes valiosos. A alternativa é 100% de suco de cranberry; no entanto, a maioria das pessoas acha isso desagradável. Experimente espalhar amora e saboreia ou usar cranberries frescos adoçados em seus alimentos. Se você preferir evitar o açúcar, tente adoçar suas frutas com xarope de agave natural, estévia ou adoçante artificial.