Você pode comer Cole Slaw quando está grávida?

Estragão / chicote de milagre

1. Quando você está grávida, seu sistema imunológico é suprimido por causa de alterações hormonais. Certos alimentos, como salada de repolho, podem desencadear intoxicação alimentar para todos, mas quando você está grávida, pode sofrer reações mais graves à intoxicação alimentar. Enquanto um surto de intoxicação alimentar em uma pessoa normal pode significar apenas 48 horas de doença, mesmo uma intoxicação alimentar leve em uma mulher grávida pode colocar uma criança em risco. Por esse motivo, evite a salada de repolho durante a gravidez, a menos que tenha certeza da fonte e da qualidade.

Salada de repolho

1. Salada de repolho contém uma mistura de legumes desfiados, geralmente repolho e cenoura, juntamente com maionese. As variações incluem passas, abacaxi, molhos adicionais ou pedaços de maçã. Mas, o slaw básico permanece o mesmo. Todos esses ingredientes vegetais e frutas são seguros para uma mulher grávida comer se os ingredientes forem frescos e adequadamente lavados e preparados. A maionese, no entanto, pode apresentar um problema se feita a partir de ovos crus não pasteurizados. O risco geral de saúde da salada de repolho quando se trata de comer durante a gravidez é que ele fornece um ambiente perfeito para o crescimento bacteriano.

Listeriose

1. Os especialistas da Extensão da Universidade Estadual do Colorado listam a salada de repolho como um alimento a evitar durante a gravidez. Em particular, eles se referem à possibilidade de contrair listeriose. A listeriose provém da bactéria Listeria monocytogenes. Quando você está grávida, tem 14 vezes mais chances de contrair a infecção. Em casos graves, a listeriose pode afetar a placenta e desencadear um aborto espontâneo. Alimentos como salada de repolho podem abrigar listeria. Enquanto o cozimento mata as bactérias, a salada de repolho geralmente é consumida fria, aumentando o risco de contaminação.

Armazenamento

1. Nos balcões de supermercado, você pode ver grandes banheiras de salada de repolho. Da mesma forma, em um churrasco ou buffet, a salada de repolho geralmente fica em tigelas abertas. Essa exposição ao ar e ao calor aumenta a chance de contaminação por listeria ou outras formas de bactérias nocivas. Sempre evite a salada de repolho que foi exposta ao ar ou veio de um recipiente maior, de acordo com as recomendações do site MedlinePlus do governo.

Maionese

1. A maionese comprada em frascos na maioria dos supermercados tende a conter ovos pasteurizados com segurança. No entanto, todas as mulheres grávidas devem evitar ovos não cozidos em receitas como maionese caseira. Se a salada de repolho contiver maionese caseira, poderá colocar você em risco de contrair infecções bacterianas, como Staphylococcus aureus e salmonela. Nos dois casos, essas infecções correm o risco de prejudicar você e a saúde do seu bebê durante a gravidez.