Você pode assar Jicama como uma batata?

Segredos de canjica

Não se deixe levar pela aparência despretensiosa de jicama ou pelo nome engraçado - esse pequeno pedaço de vegetal pode ser tão divertido de comer quanto o nome é. Jicama, pronunciado "hee-ca-ma" e também conhecido como yambean, pode ser apreciado cru ou cozido. O sabor levemente adocicado deste vegetariano o torna ideal para lanches e saladas em sua forma crua; quando for a hora do jantar, use-a como faria com uma batata. Por ter menos carboidratos do que uma batata, o jicama é um substituto saudável para esse alimento básico da ceia.

Assar jicama inteiro é tão simples quanto assar uma batata. Perfure a pele com um garfo várias vezes e asse o jicama a 375 graus Fahrenheit por uma hora. Deixe esfriar por alguns minutos e corte ao meio. Sirva o jicama assado da mesma maneira que faria com uma batata assada, com um pouco de margarina, creme azedo com baixo teor de gordura e quaisquer outros enfeites que desejar. A pele do jicama é dura e intragável, então retire a polpa e use a pele para compostagem ou descarte-a.

Na próxima vez que você fizer frango assado ou peito de peru, experimente pedaços de jicama assados em vez de batatas assadas como acompanhamento. Use uma faca afiada para descascar a pele dura do jicama e pique a carne em pedaços pequenos. Misture os pedaços de jicama com azeite e ervas como alecrim e manjericão. Espalhe os pedaços de jicama em uma assadeira e asse a 400 graus Fahrenheit por uma hora a uma hora e 15 minutos. Mexa as peças algumas vezes durante o cozimento para que o jicama doure uniformemente.

Você não pode comer hambúrgueres sem batatas fritas, mas batatas fritas não são as coisas mais saudáveis que você pode colocar na mesa. Tente servir hambúrgueres de peru com batatas fritas jicama. Corte o jicama em fatias finas, empilhe algumas fatias e corte-as para fazer pedaços do tamanho de batatas fritas. Spray uma assadeira com spray de cozinha e aqueça o forno a 375 graus Fahrenheit. Espalhe as batatas fritas com jicama na panela e tempere conforme desejado. Asse as batatas por 45 minutos ou até ficarem macias; adicione alguns minutos se você fez suas batatas fritas mais grossas, como batatas fritas em casa.

Além de assar jicama, você também pode cortar ou fatiá-lo e usá-lo em frituras, sopas e ensopados. A textura do jicama frito é semelhante à de uma castanha-da-água e, quando usada em sopas ou ensopados, o jicama absorve bem os outros sabores. Tente ferver os pedaços de jicama descascados até ficarem macios e esmagá-los como batatas. Se você não gosta de cozinhar, corte ou pique o jicama descascado e adicione-o a um chef ou salada verde. Sirva jicama fatiado cru com salsa, guacamole ou hummus para um lanche saudável.