Você deve comer carboidratos ou proteínas de manhã em uma dieta?

Outros benefícios

O café da manhã é a refeição mais importante do dia, especialmente para quem faz dieta. Os carboidratos alimentam o cérebro e o corpo, enquanto as proteínas ajudam a reduzir a fome e desenvolvem os músculos. Um café da manhã com alto teor de carboidratos complexos pode ser a maneira mais familiar para dietistas iniciarem o dia, mas alguns pesquisadores dizem que um café da manhã rico em proteínas, ou melhor ainda, uma mistura de carboidratos e proteínas, pode ajudá-lo a se sentir cheio por mais tempo.

O café da manhã aumenta o metabolismo mais do que qualquer outra refeição do dia e pode ajudar a proteger contra doenças cardíacas e outras condições de saúde que diminuem a vida, de acordo com a Harvard Medical School. Ignorar o café da manhã leva a comer demais no final do dia e pode contribuir para a obesidade, de acordo com Mary Ellen Camire, professora de nutrição do Institute of Food Technologists. Um café da manhã saudável e cheio de nutrientes ajuda a controlar o apetite ao longo do dia, incentiva o corpo a queimar mais calorias e pode até melhorar a memória e o desempenho escolar.

Hidratos de carbono complexos na forma de grãos integrais e frutas formam a melhor base para um café da manhã saudável. A aveia cortada em aço, os cereais integrais embalados em caixa ou a torrada com suplementos de frutas frescas ou secas tem uma recompensa de saúde melhor do que os carboidratos simples, como um pãozinho de pão branco, ou fontes de proteína como ovos ou bacon, de acordo com a Harvard Medical School. O café da manhã rico em grãos integrais ajuda a prevenir doenças cardiovasculares, ajuda a se sentir acordado e pode melhorar a atenção e a memória. Crianças em idade escolar e idosos têm melhor desempenho em testes de memória após um café da manhã rico em carboidratos, informa o The Franklin Institute. Café da manhã denso em carboidratos também pode ajudar na perda de peso ao longo do tempo; menos de 5% das dietas com baixo teor de carboidratos são bem-sucedidas após dois anos, observou a médica Daniela Jakubowicz na reunião de 2008 da Sociedade Endócrina.

Um café da manhã rico em proteínas leva mais tempo para se mover pelo estômago, permitindo que os dieters se sintam cheios por mais tempo, o que aumenta sua capacidade de resistir à busca por mais alimentos. O café da manhã com alto teor de proteína reduz a quantidade de grelina - um hormônio que estimula a sensação de fome - na corrente sanguínea de forma mais eficaz do que o café da manhã com alto teor de carboidratos, de acordo com o Institute of Food Technologists. Um café da manhã com alto teor de proteínas levou a uma maior saciedade e um comportamento alimentar menos recompensado do que um café da manhã com baixo teor de proteínas, de acordo com um estudo da Universidade do Missouri publicado no "Obesity" em 2011. Iogurte e feijão são fontes de proteína com baixo teor de gordura que podem faça parte de um café da manhã saudável e os ovos continuam sendo um alimento valioso para proteínas do café da manhã. As pessoas que comem dois ovos juntamente com torradas e frutas no café da manhã mostram uma ingestão calórica reduzida por 36 horas após o café da manhã, de acordo com o Institute for Food Technologists.

Um grande café da manhã repleto de carboidratos e proteínas, seguido de baixas calorias e baixos carboidratos comendo o resto do dia, pode muito bem ser o melhor método para não apenas perder peso, mas manter durante um longo período, de acordo com um estudo apresentado à The Endocrine Society em 2008. Um estudo de oito meses de pessoas com dieta baixa em carboidratos que tomaram um café da manhã pequeno em comparação com pessoas que consumiram uma parcela significativa de suas calorias diárias como carboidratos e proteínas no café da manhã, constatou que as dietas com pouco carboidrato perderam mais peso a curto prazo, mas recuperaram rapidamente, enquanto os comedores de café da manhã continuaram a perder peso a um ritmo modesto durante vários meses adicionais. Grãos integrais chewy ricos em fibras alimentares podem aumentar a sensação de saciedade, enquanto a proteína digerida lentamente ajuda a manter essa sensação por mais tempo. Tomar um café da manhã equilibrado diariamente ajudará você a manter e manter esses quilos extras.