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Vinagre branco: ingredientes, usos e benefícios

  1. O vinagre branco, às vezes chamado de vinagre destilado ou espirituoso, é um dos pilares das famílias em todo o mundo há milhares de anos. É fácil entender o porquê.

  2. Este líquido versátil apresenta um tesouro de usos para limpeza, jardinagem e culinária. Também tem aplicações medicinais.

  3. Este artigo discute alguns dos aplicativos mais populares para o vinagre branco e as maneiras mais seguras e eficazes de usá-lo em sua casa.

O que é e como é feito?

  1. O vinagre branco padrão é uma solução transparente que geralmente contém 4-7% de ácido acético e 93-96% de água (1).

  2. Alguns tipos de vinagre branco podem conter até 20% de ácido acético, mas são estritamente para fins agrícolas ou de limpeza e não se destinam ao consumo humano.

  3. Historicamente, o vinagre branco é produzido a partir da fermentação de alimentos como beterraba sacarina, batata, melaço ou soro de leite. Geralmente, a receita específica dependia de qual item de comida estava mais prontamente disponível em uma região específica (1).

  4. Hoje, a maior parte do vinagre branco é produzido a partir da fermentação do álcool de grãos (etanol). Esse tipo de álcool não contém naturalmente muitos nutrientes; portanto, outros ingredientes, como leveduras ou fosfatos, podem ser adicionados para iniciar o processo de fermentação bacteriana.

Grampo culinário em sua cozinha

  1. As muitas aplicações culinárias possíveis para o vinagre branco fazem com que seja uma venda fácil como um produto básico de cozinha.

  2. Tem um sabor mais forte e um pouco mais duro do que outros tipos de vinagre potável; portanto, você provavelmente não gostaria de beber sozinho. No entanto, pode ser um ingrediente muito prático ter à mão como parte de uma receita.

  3. Alguns dos usos mais populares do vinagre branco na cozinha são:

Oferece benefícios impressionantes à saúde

  1. O vinagre branco também pode produzir efeitos positivos na saúde que vão muito além de adicionar sabor às suas receitas favoritas.

  2. O vinagre é usado medicinalmente há milhares de anos. A maioria das pesquisas modernas sobre seus benefícios à saúde se concentra no componente de ácido acético do vinagre.

  3. Como muitos tipos de vinagre contêm ácido acético, os potenciais benefícios à saúde não são necessariamente exclusivos do vinagre branco.

  4. Alguns dos possíveis benefícios para a saúde do vinagre incluem:

Pode aumentar as tarefas domésticas

  1. O vinagre branco tem uma variedade de aplicações domésticas práticas, nenhuma das quais tem a ver com comida.

  2. Como o vinagre branco tem propriedades antimicrobianas, é um desinfetante e limpador útil para uma infinidade de superfícies e aparelhos.

  3. Além disso, é significativamente mais barato que outros agentes de limpeza doméstica disponíveis no mercado.

  4. Os itens facilmente limpos com vinagre branco incluem:

  5. O vinagre branco também possui aplicações de jardinagem. Pode ser usado para matar ervas daninhas e pode ajudar as flores de corte a permanecerem frescas por mais tempo.

  6. Quando usado em projetos de limpeza doméstica, é melhor uma proporção de 50/50 de vinagre para água. Para remover ervas daninhas, use vinagre com força total.

Uma palavra de cautela

  1. Embora o vinagre branco seja geralmente seguro, muita coisa boa pode ser prejudicial.

  2. O consumo de muito vinagre pode exacerbar os sintomas de condições inflamatórias no trato gastrointestinal superior (GI), como azia ou indigestão.

  3. O consumo excessivo de alimentos ácidos, como o vinagre, pode contribuir para a degradação do esmalte dos dentes. Algumas pesquisas indicam que o vinagre branco pode ser mais prejudicial aos dentes do que outros tipos de vinagre (9).

  4. Além disso, algumas pesquisas sugerem um potencial de efeitos adversos quando certos medicamentos para o açúcar no coração e para o coração são suplementados com vinagre. Isso pode incluir baixo nível de açúcar no sangue ou baixos níveis de potássio (4).

  5. Sempre consulte seu médico antes de fazer alterações drásticas em sua dieta ou regime de suplementos.

  1. O vinagre branco normalmente consiste em 4-7% de ácido acético e 93-96% de água.

  2. Pode ser usado para cozinhar, assar, limpar e controlar ervas daninhas e pode ajudar na perda de peso e reduzir o açúcar no sangue e o colesterol.

  3. O consumo é seguro com moderação, mas pode ser perigoso em quantidades excessivas ou junto com certos medicamentos.

  4. Se você mantiver uma garrafa de vinagre branco em sua despensa, é provável que seja útil de várias maneiras.

  5. O vinagre branco normalmente consiste em 4-7% de ácido acético e 93-96% de água.



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