Verdadeiro cerefólio, uma planta medicinal de horta

1. O cerefólio verdadeiro é uma planta anual da família umbelífera. Está relacionado com a salsa. Você pode comer folhas de cerefólio; eles são usados ​​como tempero na culinária. Você pode temperar vegetais jovens com folhas de cerefólio para dar um sabor extra delicado. O cerefólio é muito fácil de cultivar no jardim ou na varanda. As folhas colhidas podem ser picadas e secas ou colocadas no congelador para serem apreciadas durante todo o ano.

História Chervil

1. O nome latino para esta planta é Anthriscus cerefolium. Cerefolium é um derivado da kairephullon, que significa 'folha para desfrutar'. Kairephullon corrompeu-se em holandês para 'chervil'. Chervil originalmente só cresceu no Cáucaso, uma região montanhosa na fronteira entre Europa e Ásia. Os antigos romanos espalharam esta erva por toda a Europa. Na Idade Média, cerefólio foi frequentemente encontrada em jardins do mosteiro. O efeito purificador desta luz em erva-doce

Dicas para comer cerefólio

1. Real cerefólio é usado como uma erva cozinha. Folhas do cerefólio fresco pode ser armazenado por não mais do que dois dias. Pode ser congelado para estender o período de armazenamento para vários meses. A sopa de cerefólio é consumida na Bélgica. As folhas têm mais aroma quando são colhidas antes da floração. O cerefólio verdadeiro é usado em sopas, molhos, saladas e manteiga de ervas. Juntamente com a azeda-comum, faz parte do molho verde Frankfurter. Na França, o cerefólio verdadeiro é regularmente adicionado à omelete. O sabor desta erva é mais refinado do que a salsa

Cultive seu próprio cerefólio

1. Real cerefólio às vezes é plantada pelos agricultores como uma cultura intermediária porque ele cresce rapidamente e pode ser colhida em maio. Você deve semear no início da primavera ou no final do outono. Na horta, o cerefólio tem a vantagem adicional de repelir os caramujos. Esta planta não gosta de ser movida; há uma boa chance de que a raiz se rompa. É por isso que o cerefólio é semeado onde deve crescer e não replantado. O cerefólio atinge uma altura de 20 a 70 centímetros. Ele prefere um lugar fresco e úmido, Chervil Leaf / Fonte: Krzysztof Ziarnek, Wikimedia Commons (GFDL)

Valor nutricional do cerefólio

1. O cerefólio é tradicionalmente uma erva medicinal. O cerefólio contém uma grande quantidade de vitamina C e ferro. Ele também contém os óleos essenciais isoanotol, estragol e chavibetol. Ele também contém alcalóides, glicosídeos e caroteno. O cerefólio contém vários bioflavonóides, como o acetato de cis-crisantenila e seus derivados, que ajudam o corpo a absorver melhor a vitamina C. Estudos de laboratório em cérebros de ratos e estudos in vitro mostram que o cerefólio possui uma variedade de antioxidantes

Cura poder cerefólio

1. Esta planta de crescimento rápido é usada como uma erva digestiva. Além disso, é um estimulante do apetite. É misturado com vinagre como remédio para soluços. É um medicamento popular para reduzir a pressão arterial elevada. O cerefólio também é um estimulante suave; que poderia torná-lo mais ativo. Esta erva medicinal também limpa o sangue, remove a umidade e reduz o inchaço. O suco fresco de cerefólio é um remédio para dores de garganta. Você também pode beber suco de cerefólio ou chá cerefólio para bronquite e asma. Na medicina natural, um óleo essencial de cerefólio é usado por suas qualidades medicinais.

2. Esta planta de crescimento rápido é usado como uma erva digestivo. Além disso, é um estimulante do apetite. É misturado com vinagre como remédio para soluços. É uma medicina popular para baixar a pressão arterial elevada. O cerefólio também é um estimulante suave; que poderia torná-lo mais ativo. Esta erva medicinal também limpa o sangue, remove a umidade e reduz o inchaço. O suco fresco de cerefólio é um remédio para dores de garganta. Você também pode beber suco de cerefólio ou chá de cerefólio para bronquite e asma. Na medicina natural, um óleo essencial de cerefólio é usado por suas qualidades medicinais.