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Valor nutricional dos vegetais mesclun vs. alface romana

Cozimento

  1. As verduras para salada são uma maneira baixa em calorias, rica em nutrientes e saborosa de atender às suas necessidades diárias de vegetais. Mas você pode se perguntar se um tipo de alface faz uma escolha melhor do que outra. Ao comparar verduras mesclun, que são uma mistura de alfaces de bebê, com alface romana, você verá que os dois oferecem vários benefícios à saúde, tornando uma das opções uma adição saudável à sua dieta.

Calorias

  1. Verduras mesclun e alface são ambos alimentos com baixa densidade energética, o que significa que eles têm um baixo teor calórico em comparação com o tamanho da porção. Uma porção de 1 xícara de verduras mesclun contém apenas 10 calorias, e a mesma porção de alface picada contém 8 calorias. Esses verdes de baixa densidade de energia são uma boa escolha ao tentar limitar sua ingestão de calorias para perda de peso.

Macronutrientes

  1. Os macronutrientes em um item alimentar incluem seu conteúdo de carboidratos, proteínas e gorduras. Ambas as alfaces são livres de gordura e não são uma fonte significativa de carboidratos ou proteínas. Uma porção de 1 xícara de mesclun greens contém 2 gramas de carboidratos e 1 grama de proteína, enquanto a mesma porção de alface romana ralada contém 2 gramas de carboidratos, 1 grama de fibra e 0,6 grama de proteína.

Vitaminas

  1. Verduras mesclun e alface podem ajudá-lo a atender algumas de suas necessidades diárias de vitaminas. Mesclun greens são uma melhor fonte de vitamina C e alface é uma fonte melhor de vitamina A. Uma porção de 1 xícara de mesclun greens atende 5% do seu valor diário em vitamina C e 30% do seu valor diário em vitamina A, enquanto o mesmo tamanho da porção de alface picada atende a 3% do seu valor diário em vitamina C e 81% do seu valor diário em vitamina A. O valor percentual diário é um guia desenvolvido pela Food and Drug Administration para ajudá-lo a encontrar alimentos saudáveis e é baseado em uma dieta de 2.000 calorias para adultos saudáveis. Como antioxidantes, as vitaminas A e C protegem suas células dos danos causados ​​pelos radicais livres, diminuindo o risco de doenças cardíacas e certos tipos de câncer.

Minerais

  1. Embora não sejam significativamente ricos em minerais, as duas folhas de alface podem ajudá-lo a atender às suas necessidades diárias de cálcio e ferro, com as folhas mesclun sendo uma fonte um pouco melhor. Uma porção de 1 xícara de verduras mesclun atende a 4% do seu valor diário para cálcio e ferro, e a alface contém 2% do seu valor diário para cálcio e 3% do seu valor diário para ferro. O cálcio é o mineral mais abundante em seu corpo e é necessário para a saúde óssea. O ferro compõe parte da proteína que transporta oxigênio por todo o corpo.



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