Valor nutricional do salmão Keta vs. salmão Sockeye

Benefícios Omega-3

1. Você pode pensar que todo salmão é igual, mas cada uma das cinco espécies tem seu próprio sabor e composição nutricional. O salmão sockeye, com sua carne firme e sabor rico, é considerado um favorito entre os comedores de salmão. O salmão Keta, também chamado de chum ou cachorro, é um filé mais seco por causa de seu menor teor de gordura e é uma das espécies de salmão menos conhecidas. O conhecimento das diferenças nutricionais entre o salmão keta e o sockeye pode ajudar a determinar qual peixe é o mais adequado para sua dieta. A utilização de um aplicativo de contador de calorias fornecerá a quebra nutricional de diferentes tipos de salmão.

Keta Salmon para os contadores de calorias

1. Se você está contando todas as calorias, o salmão keta pode ser o peixe para você. Uma porção de 3 onças de salmão keta cru tem 102 calorias, enquanto a mesma porção de salmão sockeye cru tem 121 calorias. Embora exista apenas uma diferença de 20 calorias entre as duas, todas as calorias contam quando se trata de controle de peso. Comer apenas 20 calorias extras por dia durante um ano pode levar a um ganho de peso de 2 libras.

Ambas as boas fontes de proteína

1. No que diz respeito às proteínas, não há muita diferença entre os dois tipos de salmão - mas o sockeye é uma fonte um pouco melhor. Uma porção de 3 onças de salmão cru contém 18 gramas de proteína e a mesma porção de salmão keta contém 17 gramas. A maioria das pessoas nos Estados Unidos não tem problemas em atender às suas necessidades diárias de proteína, de acordo com os Centros de Controle e Prevenção de Doenças. Mulheres adultas precisam de 46 gramas de proteína por dia e homens adultos, 56 gramas. Isso significa que uma porção de qualquer pedaço de peixe atende a 30% ou mais de suas necessidades diárias.

Keta com menos gordura, mas Sockeye mais rico em Omega 3s

1. A American Heart Association recomenda que você coma duas porções de peixe gordo por semana para a saúde do coração. Peixes gordurosos, como o salmão, são ricos em ácidos graxos ômega-3, que são gorduras essenciais que mantêm seu coração saudável, diminuindo os níveis de triglicerídeos e a pressão sanguínea. Enquanto o salmão keta e o sockeye são boas fontes de ômega 3, o sockeye supera o keta. Uma porção de 3 onças de salmão sockeye contém 1,1 gramas de ácido graxo ômega-3, enquanto a mesma porção de keta contém 0,9 gramas. Mas o keta em geral é mais baixo em gordura que o sockeye, com 3 gramas de gordura total por 3 onças contra 5 gramas de gordura total.

Vitaminas e minerais

1. Quando se trata de vitaminas e minerais, é um empate. O salmão sockeye é uma fonte melhor de vitamina A, mas ambos contêm aproximadamente a mesma quantidade de cálcio, ferro e vitamina E por porção. Uma porção de 3 onças do sockeye cru contém 8 miligramas de cálcio, 0,4 miligramas de ferro, 164 unidades internacionais de vitamina A e 0,8 miligramas de vitamina E. A porção do mesmo tamanho de salmão keta contém 9 miligramas de cálcio, 0,5 miligramas de ferro, 84 unidades internacionais de vitamina A e 0,9 miligramas de vitamina E.