Valor nutricional da acelga
Etapa 3
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Acelga é o nome comum usado para descrever acelga que tem uma variedade de caules amarelos, vermelhos, laranja e roxos brilhantes em cada grupo. Com um sabor idêntico e nutrição semelhante à acelga verde mais comum, freqüentemente chamada de acelga, a acelga pode ser consumida crua em saladas, refogada ou adicionada a sopas, ensopados ou gratinados. Guarde a acelga fresca na geladeira e use-a dentro de quatro dias.
Virtualmente sem gordura
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Uma porção de 1 xícara de acelga cozida contém 35 calorias. Apenas cerca de 1,3 dessas calorias - apenas 3,7% do conteúdo calórico total de uma porção - são contribuídas pelos 0,14 gramas de gordura do vegetal. A acelga cozida possui uma quantidade mínima de gordura saturada - aproximadamente 0,02 gramas por porção - e não contém colesterol. Ele também possui uma pequena quantidade de gorduras poli e monoinsaturadas saudáveis para o coração.
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23 minCafé da manhãovos, tempero adobo, Pimenta, Pimenta jalapeno, nata, tortilhas de milho, queijo, molho ranchera pode molho enchilada, banha,ovos mexicana
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70 minPãesmanteiga, açúcar, claras de ovo, baunilha, suco de laranja, farinha, pó, refrigerante, sal, Soro de leite coalhado, nozes, dadels, claras de ovo, suco de laranja, açúcar,bolo de brunch de laranja
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130 minPães De Fermentofermento, agua, farinha, farinha, açúcar, sal, óleo,pão plano (out)
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25 minVegetalMacarrão, manteiga, cenouras, salsinha, sábio, estragão, pó de alho, sal, Pimenta,macarrão e cenouras com ervas picadas
Excelente fonte de fibra alimentar
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A acelga contém 7,23 gramas de carboidratos por xícara cozida. Desse montante, 3,7 gramas são de fibra alimentar. Consumir uma xícara cozida de acelga fornece a homens de 19 a 30 anos quase 11% de suas necessidades diárias de fibra, homens de 31 a 50 anos com 12% de suas necessidades e homens acima de 51 anos com 13% de sua dose diária recomendada. Mulheres de 19 a 30 anos receberiam 13% de sua RDA de uma porção de acelga, enquanto mulheres entre 31 e 50 receberiam 15% delas. As mulheres mais velhas receberiam 17% de sua RDA. Açúcares simples contribuem com cerca de 1,9 gramas de carboidratos para o total de acelga por porção.
Excelente maneira de obter as vitaminas A e K
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A dose diária recomendada de vitamina A é de 900 microgramas para um homem e 700 microgramas para uma mulher. Com 536 microgramas de vitamina A em cada xícara cozida, uma porção de acelga pode fornecer cerca de 60% da RDA de um homem e 76% da de uma mulher. A acelga do arco-íris é ainda mais rica em vitamina K: cada porção de 1 xícara contém 573 microgramas de vitamina K, mais de 100% da ingestão diária necessária da vitamina para homens e mulheres. A vitamina C e a vitamina E também estão presentes em altas concentrações na acelga.
Embalado com ferro
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Cada porção de 1 xícara de acelga cozida contém aproximadamente 4 gramas de ferro, ou 22% da dose diária recomendada para mulheres e 50% da necessidade diária para homens. Você pode aumentar a quantidade de ferro que absorve da acelga, combinando-a com uma rica fonte de vitamina C. Tente misturar a acelga fatiada em sopas de vegetais contendo cenouras e tomates ou cobrir uma salada com folhas de acelga com segmentos laranja. Magnésio, manganês e cobre são outros minerais que a acelga fornece em altas concentrações.
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0 minTortafarinha, pó, sal, açúcar, manteiga vegetal, ovo, vinagre, água gelada,nunca falte crosta de torta
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155 minCozinha do mundoóleo, dentes de alho, tomates, tomates, vinho, açúcar, orégano, manjericão, sal, Pimenta, óleo, cenoura, aipo, páprica, cebola, cogumelo, ovos, farinha, óleo, frango, massa, salsinha, queijo,galinha caçador estilo cacciatore
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1470 minFeriados e Eventosqueijo, cebola, pimentos de banana, pimentas jalapeno usam luvas, maionese, repolho,queijo festivo mergulho 'slaw'
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25 minPunch Beverageromãs, maçã, canela, gengibre, agua, suco de laranja,perfurador de romã temperada
Cheio de fitoquímicos
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Um estudo de 2009 publicado em "Alimentos, Agricultura e Meio Ambiente" relatou que a acelga é uma rica fonte de polifenóis, compostos antioxidantes que podem ajudar a diminuir o risco de doenças cardíacas, câncer, diabetes, osteoporose e condições neurológicas degenerativas, como a doença de Alzheimer. Para obter a maior quantidade de polifenóis, não descarte as hastes brilhantes da acelga quando estiver preparando o vegetal. Um estudo de 2013 descobriu que as partes mais profundamente coloridas dos vegetais de folhas verdes, como a acelga, têm a maior atividade de polifenóis e antioxidantes.