Um sanduíche de peru é saudável?

Minerais

Um sanduíche de peru pode ser uma refeição muito saudável - ou não saudável, dependendo do que você acrescenta. O pão que você usa, os condimentos que você escolhe e os ingredientes adicionais que você adiciona desempenham um papel importante na determinação do valor nutricional do seu sanduíche de peru.

A própria Turquia é um alimento bastante saudável, servindo como uma rica fonte de proteína. A Turquia também contém menos gordura do que muitas outras carnes. Os benefícios exatos da Turquia dependem da parte do pássaro que você come. A carne branca contém menos gordura que a carne escura; comer a pele adiciona mais gordura. A 3,5 onças. porção de carne branca sem pele equivale a 194 calorias, com 4 g de gordura e 30 g de proteína. A adição da pele aumenta o teor de gordura em 8 g por porção. Enquanto a carne escura sem a pele possui 8 g de gordura, a carne escura com a pele possui 13 g de gordura. Remova a pele e coma carne branca para aumentar o valor nutricional do seu sanduíche.

O tipo de pão usado para construir seu sanduíche faz uma grande diferença nutricional. Os grãos integrais metabolizam ou se decompõem para que possam ser absorvidos no intestino mais lentamente do que os pães brancos refinados. Grãos integrais também contêm mais nutrientes. Se você optar pelo pão branco enriquecido, receberá vitaminas, minerais e carboidratos para obter energia, mas poderá fazer muito melhor. Embora o pão branco contenha amido, um carboidrato complexo, o amido se decompõe quase tão rapidamente quanto um açúcar simples, relata a Harvard School of Public Health. Pão integral fornece fibra e mais vitaminas e minerais.

Se você adicionar maionese ou outra pasta ao sanduíche de peru, escolha sabiamente. Escolha a propagação que contém as gorduras mais insaturadas em vez de uma com alto teor de gorduras saturadas. Gorduras saturadas podem aumentar seus níveis de colesterol e aumentar seu risco de aterosclerose. A aterosclerose, o acúmulo de placa nos vasos sanguíneos, reduz o fluxo sanguíneo através das artérias e aumenta o risco de ataque cardíaco ou derrame. A gordura não saturada, por outro lado, pode aumentar a lipoproteína de alta densidade, a forma desejável de colesterol que remove o colesterol de baixa densidade, a forma "ruim" da placa e leva de volta ao fígado.

Se você começar a adicionar queijo ou queijo processado com alto teor de gorduras saturadas ao seu sanduíche de peru, o valor nutricional cairá rapidamente. Escolha variedades de queijo com pouca gordura.