Turquia vs. Frango para musculação

Comparações de calorias

Os fisiculturistas tentam ganhar o máximo de músculo possível, mantendo ao mínimo o ganho de gordura corporal. Duas fontes de proteína comumente consumidas na musculação são frango e peru. Essas carnes magras fornecem proteínas importantes para o crescimento muscular, enquanto apresentam um conteúdo calórico relativamente baixo quando comparadas a outras carnes, como carne bovina e suína. Embora as diferenças entre frango e peru sejam mínimas, a vantagem vai para o peru. O frango ainda pode fazer parte da dieta de um fisiculturista.

Antes da competição, os fisiculturistas tentam diminuir a gordura corporal o máximo possível. Isso significa comer menos calorias enquanto tenta manter alta a ingestão de proteínas. De acordo com Marie Dunford, autora de "Nutrição para esportes e exercícios", os atletas de força exigem um total de 1,5 a 2,0 g por quilograma de peso por dia de proteína por dia para obter o crescimento muscular ideal. Para encontrar suas necessidades de ingestão de proteínas, divida seu peso corporal em libras por 2,2 para obter seu peso em quilogramas. Depois, multiplique por 1,5 e 2,0 para obter o intervalo necessário. Para 220 libras. fisiculturista, isso significa de 150 a 200 g de ingestão diária de proteínas.

Normalmente, os fisiculturistas devem comer o corte mais magro de peru, que é o peito de peru sem osso e sem pele. Remover a pele do peru retira uma grande quantidade de gordura dos alimentos. Isso mantém o conteúdo calórico baixo. A 1-lb. porção de peito de peru sem pele e sem osso contém apenas 123 calorias. Existem 27 g de proteína por porção e apenas 0,72 g de gordura. A Turquia também pode ser relativamente barata, especialmente entre o Dia de Ação de Graças e o Ano Novo. No entanto, cortes de peito de peru desossados e sem pele são mais difíceis de encontrar no mercado e podem exigir que você peça ajuda a um açougueiro.

Embora a Turquia tenha uma ligeira vantagem do ponto de vista nutricional, o preço do frango é mais estável durante o ano todo, e cortes desossados e sem pele do peito de peru podem ser encontrados facilmente na maioria das mercearias. Mais uma vez, a remoção da pele reduz as calorias. A 1-lb. porção de peito de frango sem pele e desossada contém 135 calorias por porção, 12 calorias a mais que a mesma porção de peru. A proporção de proteína para gordura também é um pouco menor que a Turquia, com 25 g de proteína e 3 g de gordura por porção.

Outra consideração importante são os perfis de aminoácidos ou cada carne. Os aminoácidos são os blocos de construção das proteínas, e diferentes aminoácidos têm efeitos diferentes no ganho muscular. Especificamente, os aminoácidos de cadeia ramificada, ou BCAAs - isoleucina, leucina e valina - estão ligados ao crescimento e reparo muscular ideal. Mais uma vez, a Turquia é um pouco superior ao frango em seu conteúdo de BCAAs. Uma porção de peru contém 1.420 mg de isoleucina, 2.176 mg de leucina e 1.451 mg de valina. Uma porção de frango contém 1.230 mg de isoleucina, 2.073 mg de leucina e 1.297 mg de valina.