Tudo o que você precisa saber sobre o 'sorvete' de abacate

O que você acha?

1. Abacates e sorvete, dois alimentos amados, são a imagem do verão. Mas você já tentou combinar os dois? A marca de sorvetes Cado abandonou a tradicional base de leite de coco ou amêndoa e produz seu sorvete sem laticínios com - você adivinhou - abacate. Você vai querer colocar essa caneca no seu radar.

Qual é o problema do Cado?

1. O abacate, o principal ingrediente do Cado, está repleto de gorduras saudáveis. Com sua textura cremosa e suave, ele pode substituir o leite nas receitas de sorvete. O Cado contém zero lactose ou laticínios e tem menos açúcar do que a maioria das banheiras tradicionais e sem laticínios. Uma porção de meia xícara do sabor do Vanilla Bean possui:

2. Além disso, você terá cerca de duas a três porções de abacate em cada litro, dependendo do sabor.

3. O sabor a baunilha é feito com alguns ingredientes simples, como óleo de abacate, sal marinho e açúcar de cana orgânico - mas não inclui o abacate real. Todos os outros sabores, como Java Chip, Cherry Amaretto, Mint Chocolate, Deep Dark Chocolate e Simply Lemon, listam o purê de abacate como o primeiro ingrediente.

4. Segundo Schlachter, o Cado é nutricionalmente equilibrado e pode se encaixar em uma dieta saudável. "A maioria dos ingredientes do sorvete é proveniente de produtores orgânicos, o que é importante para muitos consumidores. Além disso, comer Cado pode ser uma ótima maneira de colocar algumas gorduras saudáveis ​​do coração em um cardápio de sobremesas", ele nos diz. "Estou animado para ver abacate aparecer em qualquer lugar, especialmente sobremesa!"

Qual é o problema do Cado?

1. Ao contrário do leite e de outros produtos lácteos, o abacate é rico em gorduras saudáveis ​​para o coração, como o ácido oleico e o ácido linoleico. Ele contém principalmente ácidos graxos monoinsaturados (MUFAs) e pequenas quantidades de gorduras poliinsaturadas (PUFAs) e gorduras saturadas. Os MUFAs podem ter efeitos benéficos no apetite, oxidação da gordura, manutenção do peso e saúde metabólica, conforme relatado em uma revisão de maio de 2016 na revista Lipids.

2. Uma porção de abacate (cerca de um terço de uma fruta média) fornece 80 calorias, 7,3 gramas de gorduras saudáveis ​​e 3,4 gramas de fibra saciante. Esta fruta tropical também é uma fonte sólida de potássio, magnésio, zinco, cobre, vitamina C, vitaminas do complexo B e carotenóides.

3. De acordo com uma revisão de setembro de 2016 publicada em Os benefícios dos produtos naturais para doenças neurodegenerativas, os fitoquímicos do abacate promovem a saúde do cérebro e a função mental. Esses antioxidantes protegem seu cérebro do estresse oxidativo e podem diminuir o risco de doença de Alzheimer, doença de Parkinson e outros distúrbios neurodegenerativos.

4. Considerando esses fatos, é justo dizer que sorvete de abacate pode ser um deleite saudável.

Cado vs. Sorvete tão delicioso

1. Então, como a Cado se compara a outras marcas de sorvete vegano? O leite de coco tão delicioso no feijão de baunilha, por exemplo, é feito com uma base de leite de coco. Uma porção de meia xícara contém:

2. Comparado ao Cado, o So Delicious tem menos gordura, açúcar e calorias e mais proteínas e fibras. No entanto, ele obtém sua fibra adicionada a partir do extrato da raiz de chicória e é adoçado com eritritol, um álcool açucarado de baixa caloria, para manter seu conteúdo de açúcar baixo.

3. "Em comparação com o So Delicious, o Cado tem menos ingredientes no geral", diz Maya Feller, RD da Maya Feller Nutrition. "O Cado usa açúcar de cana orgânico e tem o equivalente a três colheres de chá de açúcar por porção. Acho que sobremesas feitas com ingredientes de alta qualidade - como este Cado - podem ser apreciadas como parte de uma dieta equilibrada, especialmente quando consumidas com cuidado. e de maneira intencional. "

Então, você deve comprar uma caneca de Cado?

1. No geral, tanto o sorvete de abacate Cado quanto o So Delicious têm seu lugar em uma dieta equilibrada. Eles são veganos, sem lactose e com poucas calorias. Assim como qualquer outra sobremesa, comer com moderação é a chave.

2. Como cerca de 65% da população tem intolerância à lactose, de acordo com a Biblioteca Nacional de Medicina dos EUA, sorvetes sem leite como o Cado podem melhorar a qualidade de vida de quem tem congelador limitado opções de corredor, diz Schlachter.

3. Se você deseja diminuir os níveis de colesterol ou tem um histórico de doenças cardíacas em sua família, pode valer a pena pegar uma banheira de Cado em vez de So Delicious ou outro leite de coco. sorvete à base.

4. "Comparado ao sorvete de leite, a So Delicious Milkmilk de baunilha é mais rica em gordura saturada", diz Schlachter. "O excesso de ingestão de gordura saturada está associado ao colesterol elevado e ao desenvolvimento de doenças cardíacas. Há pesquisas que sugerem que a gordura saturada dos cocos é imune a esses efeitos negativos, mas as evidências não são fortes o suficiente para fazer essa determinação."

Como fazer sorvete de abacate em casa

1. Enquanto o Sorvete de abacate Cado está agora disponível na maioria das lojas, incluindo Wal-Mart, Whole Foods Market e Target, é fácil criar sua própria versão em casa. Você pode experimentar esta receita deliciosa ou pular o açúcar e usar estévia com esta receita básica:

2. Ingredientes:

3. Rendimento: 6 porções

4. Como fazer:

5. Dependendo de suas preferências, você pode adicionar lascas de chocolate amargo, vagem de baunilha ou essência de baunilha, casca de laranja ralada, mel cru, amêndoas, nozes, amendoim, folhas de hortelã e outros complementos. Seja criativo com isso!