Substitutos de panificação para purê de abóbora

Prevenção

1. O purê de abóbora em lata é uma opção conveniente para pães, tortas, waffles e sopas de abóbora; no entanto, a escassez pode dificultar a localização e algumas lojas não o estocam o ano todo. Você pode fazer seu próprio purê de abóbora ou substituir outros vegetais, dependendo do que estiver disponível no mercado local e de suas preferências de sabor.

Faça o seu próprio

1. Se você tem um coração cheio de abóbora, pode assar abóboras e criar seus próprios purês. A 4 libras. abóbora produzirá 1 1/2 xícaras de purê de abóbora. Para fazer um purê de abóbora com uma torta ou açúcar, corte-a ao meio. Corte o caule e remova as sementes e polpa pegajosa. Coloque o lado cortado da abóbora em uma assadeira, cubra-o com papel alumínio e asse a 375 graus Fahrenheit por cerca de uma hora, ou até que a abóbora esteja macia. Raspe a carne da pele e amasse-a. Substitua abóbora ou calabaza se a abóbora não estiver disponível.

Batata-doce

1. A batata-doce está disponível durante todo o ano e pode ser triturada ou batida em um purê. Lave bem as batatas doces e pique-as com um garfo. Asse no forno ou no microondas até ficar macio; em seguida, retire a batata da pele e bata com uma batedeira. Adicione uma pequena quantidade de creme de leite, se necessário. Use este purê no lugar da abóbora enlatada em suas receitas favoritas.

Purê de abóbora congelada

1. A abóbora amassada congelada está disponível em algumas mercearias. Deixe a abóbora congelada derreter em uma peneira forrada com papel toalha ou gaze. Deixe-o até que o excesso de líquido tenha sido drenado; depois use-o nas suas receitas favoritas de abóbora. A abóbora congelada descongelada tem um sabor de abóbora e pode ser substituída em partes iguais por abóbora.

Substituto de gordura

1. Se a abóbora em sua receita substitui a gordura, em vez de servir como sabor, tente substituí-la por molho de maçã, manteiga de maçã ou iogurte. O sabor mudará, mas esses substitutos podem fornecer umidade, assim como a abóbora. Opte por purês ou manteigas de maçã ou ameixa para pães de especiarias ou iogurte quando preferir um sabor mais suave.