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Substitutos da maionese ao assar um bolo

Etapa 4

  1. Alguns bolos de chocolate contêm maionese porque podem adicionar umidade significativa ao produto final. Ninguém gosta de um bolo seco, mas existem algumas alternativas à maionese que são mais nutritivas do que o rico condimento. Usar uma dessas alternativas pode garantir que você possa assar o bolo e também comê-lo.

Assando com maionese

  1. Os bolos de maionese se tornaram populares durante a Segunda Guerra Mundial, quando ingredientes comuns de cozimento, como ovos, manteiga, óleo e açúcar foram racionados e as famílias precisavam ter mais recursos. As gemas e o óleo da maionese forneceram gordura para um bolo úmido, mas também criaram uma receita rica em gordura. Agora você pode encontrar maionese com menos gordura, mas existem alternativas a esse condimento que oferecem mais benefícios à saúde. As substituições a seguir podem ser usadas individualmente, ou seja, se sua receita exigir uma xícara de maionese, você poderá trocar uma xícara da alternativa.

Creme de leite

  1. Embora o creme azedo seja azedo por natureza versus a doçura salgada da maionese, ele tem uma consistência cremosa semelhante que funciona bem em bolos. Como produto lácteo, é rico em proteínas e cálcio, importantes para a saúde dos ossos e músculos. Escolha baixo teor de gordura ou creme de leite sem gordura no seu cozimento para reduzir a gordura na receita. O creme azedo sem gordura contém mais água; portanto, talvez você precise adicionar mais farinha ao bolo ou usar um pouco menos de creme azedo.

Iogurte

  1. Iogurte, grego ou tradicional, imita a cremosidade da maionese, mas contém menos gordura, colesterol e aditivos. O iogurte é outra excelente fonte de cálcio e proteína, seja a variedade cheia ou sem gordura. Como o creme de leite, os iogurtes sem gordura podem fazer com que o seu produto assado fique aquoso no forno, não permitindo que ele asse corretamente. Os iogurtes gregos são mais espessos, portanto, um iogurte grego sem gordura pode fornecer melhores resultados do que o iogurte comum sem gordura. Como cada receita é diferente, experimente determinar o que serve como a melhor alternativa de maionese.

Abacate

  1. Se você é vegano ou está simplesmente tentando adicionar mais vegetais à sua dieta, o abacate é a solução perfeita para assar sem laticínios. Os abacates são mais nutritivos que a maionese e são realmente um super alimento. Embora existam 4,5 g de gordura por um quinto de um abacate médio, trata-se principalmente de gorduras insaturadas saudáveis ​​para o coração. Juntamente com gorduras saudáveis, os abacates contêm mais de 20 vitaminas e minerais, além de antioxidantes. Para usar um abacate, retire o caroço, retire a carne e amasse com um garfo antes de adicionar à sua receita.

  2. Se você é vegano ou está simplesmente tentando adicionar mais vegetais à sua dieta, o abacate é a solução perfeita para assar sem laticínios. Os abacates são mais nutritivos que a maionese e são realmente um super alimento. Embora existam 4,5 g de gordura para um quinto de um abacate médio, trata-se principalmente de gorduras insaturadas saudáveis ​​para o coração. Juntamente com gorduras saudáveis, os abacates contêm mais de 20 vitaminas e minerais, além de antioxidantes. Para usar um abacate, retire o caroço, retire a carne e amasse com um garfo antes de adicionar à sua receita.



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