Squash vs. Batatas doces
Assado no forno
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Abóbora e batata-doce são legumes coloridos e convenientes que fazem adições saudáveis a qualquer prato. Embora não sejam itens tradicionais, eles são ricos em história, nutrição e sabor. Considere-os como uma opção para adicionar variedade saudável na hora das refeições.
História
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Batata-doce e abóbora originárias das Américas. De acordo com o Departamento de Agricultura dos EUA, a batata-doce veio dos climas quentes da América Central e do Sul, onde eram alimentos básicos das dietas asteca e inca. Eles foram introduzidos na Europa por Cristóvão Colombo e na Ásia por exploradores subsequentes.
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A abóbora foi originária da América do Norte, onde foi domesticada por nativos americanos e também consumida por colonos europeus. Os colonos deram o nome à abóbora, derivado de uma palavra nativa americana para "algo comido cru".
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23 minCafé da manhãovos, tempero adobo, Pimenta, Pimenta jalapeno, nata, tortilhas de milho, queijo, molho ranchera pode molho enchilada, banha,ovos mexicana
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70 minPãesmanteiga, açúcar, claras de ovo, baunilha, suco de laranja, farinha, pó, refrigerante, sal, Soro de leite coalhado, nozes, dadels, claras de ovo, suco de laranja, açúcar,bolo de brunch de laranja
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130 minPães De Fermentofermento, agua, farinha, farinha, açúcar, sal, óleo,pão plano (out)
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25 minVegetalMacarrão, manteiga, cenouras, salsinha, sábio, estragão, pó de alho, sal, Pimenta,macarrão e cenouras com ervas picadas
Seleção
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A abóbora vem em variedades específicas da estação em que são colhidas. Abobrinha e abobrinha estão disponíveis nos meses mais quentes, quando a pele ainda está macia, enquanto a abóbora e a bolota são produzidas nos meses mais frios. As abobrinhas devem ser levemente macias e brilhantes, sem manchas. As abóboras devem ser firmes, pesadas e ter uma casca dura.
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A batata-doce é colhida no outono. A batata-doce fresca é lisa, uniforme e firme. Evite qualquer batata-doce com danos à pele, pois a carne é suscetível à contaminação.
Nutrição
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Tanto a abóbora quanto a batata doce têm pouca gordura, colesterol e sódio, tornando-as excelentes opções para uma dieta equilibrada. Eles são ricos em micronutrientes, especialmente vitamina A, vitamina C, vitamina B6, potássio e manganês. A batata doce é uma boa fonte de fibra alimentar, e a abóbora oferece um impulso adicional com vitamina E e cálcio. Nenhum dos vegetais tem um impacto negativo no peso ou na manutenção da saúde em seu estado natural.
Preparação
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A preparação da abóbora depende da variedade. A abóbora é imatura com a pele comestível, tornando-a candidata à maioria dos métodos, incluindo ferver, cozinhar, refogar e assar. Pode ser fatiado ou dividido conforme desejado para caber no prato. A abóbora é geralmente assada e depois cortada para extrair a polpa da casca.
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As batatas doces são tradicionalmente assadas na pele, embora possam ser descascadas e em cubos para caçarolas ou cozidas e amassadas como batatas brancas. O sabor naturalmente doce pode ser aprimorado com açúcar mascavo e canela.
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A preparação da abóbora depende da variedade. A abóbora é imatura com a pele comestível, tornando-a candidata à maioria dos métodos, incluindo ferver, cozinhar, refogar e assar. Pode ser fatiado ou dividido conforme desejado para caber no prato. A abóbora é geralmente assada e depois cortada para extrair a polpa da casca.
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As batatas doces são tradicionalmente assadas na pele, embora possam ser descascadas e em cubos para caçarolas ou cozidas e amassadas como batatas brancas. O sabor naturalmente doce pode ser aprimorado com açúcar mascavo e canela.
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0 minTortafarinha, pó, sal, açúcar, manteiga vegetal, ovo, vinagre, água gelada,nunca falte crosta de torta
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155 minCozinha do mundoóleo, dentes de alho, tomates, tomates, vinho, açúcar, orégano, manjericão, sal, Pimenta, óleo, cenoura, aipo, páprica, cebola, cogumelo, ovos, farinha, óleo, frango, massa, salsinha, queijo,galinha caçador estilo cacciatore
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1470 minFeriados e Eventosqueijo, cebola, pimentos de banana, pimentas jalapeno usam luvas, maionese, repolho,queijo festivo mergulho 'slaw'
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25 minPunch Beverageromãs, maçã, canela, gengibre, agua, suco de laranja,perfurador de romã temperada