Segurança alimentar na gravidez

Segurança alimentar durante a gravidez

1. Muitas mulheres, especialmente as mães de primeira viagem, podem receber conselhos conflitantes sobre vários problemas relacionados à gravidez, incluindo o que é e o que não é seguro comer. Se você estiver grávida, é importante ter uma dieta saudável para garantir a saúde do seu bebê.

2. Se você estiver grávida, os principais riscos de contaminação de alimentos incluem:

3. Essas toxinas podem causar doenças graves e afetar o desenvolvimento do seu bebê. Você deve evitar ou limitar o consumo de certos alimentos e bebidas enquanto estiver grávida. Discuta sua dieta com seu médico e informe-os sobre quaisquer dúvidas, preocupações ou sintomas que você tenha.

Toxoplasmose e como evitá-la

1. O parasita T. gondii causa toxoplasmose. Segundo os Centros de Controle e Prevenção de Doenças, mais de 60 milhões de pessoas nos Estados Unidos têm toxoplasmose. O parasita pode estar presente em:

2. A maioria das pessoas não apresenta sintomas, mas quem o apresenta pode apresentar sintomas semelhantes aos da gripe, como:

3. A toxoplasmose grave pode afetar o cérebro e os olhos e levar a visão reduzida ou embaçada.

4. A toxoplasmose pode levar ao nascimento prematuro. Também pode causar o seguinte em seu bebê:

5. Se você contrair toxoplasmose no início da gravidez, seu bebê em desenvolvimento terá um risco aumentado de efeitos. As crianças que nascem com toxoplasmose podem não apresentar sintomas a princípio e podem desenvolvê-los mais tarde na vida.

6. Siga estas dicas para minimizar o risco de contrair toxoplasmose:

7. É raro obter toxoplasmose de gatos. A maioria das pessoas que o contratam o obtém com carne mal cozida e vegetais não lavados. Estão disponíveis medicamentos para tratar a toxoplasmose durante a gravidez.

Listeriose e como evitá-la

1. A bactéria L. monocytogenes causa listeriose. Pode estar presente na água e no solo contaminados. O processo de cozimento muitas vezes mata bactérias. No entanto, ainda pode estar presente em alguns alimentos embalados e prontos para o consumo. Pode estar presente em:

2. Os sintomas da listeriose incluem:

3. Essas bactérias podem facilmente passar através da placenta. Pode então causar:

4. De acordo com a American Pregnancy Association, 22% das infecções por Listeria em mulheres grávidas resultam em natimorto ou morte do feto.

5. Siga estas dicas para reduzir o risco de listeriose:

6. O seu médico pode tratar a listeriose com antibióticos. Fale com o seu médico se tiver sintomas de listeriose.

Efeitos do mercúrio

1. A maioria dos peixes contém quantidades vestigiais de mercúrio. Tende a acumular-se em peixes maiores e mais velhos. Se estiver grávida ou amamentando, evite comer peixes com alto teor de mercúrio, pois o mercúrio pode danificar o sistema nervoso em desenvolvimento do bebê.

2. Peixes que tendem a ser ricos em mercúrio são:

3. Muitos peixes geralmente consumidos são considerados com baixo teor de mercúrio e esses peixes podem ser um ótimo complemento para sua dieta enquanto você estiver grávida. Eles contêm ácidos graxos ômega-3, que contribuem para a saúde do coração e são bons para o desenvolvimento do cérebro do bebê. Se você não gosta de peixe, converse com seu médico sobre se você deve tomar suplementos de ômega-3.

4. Você deve comer até 12 onças de qualquer um dos seguintes peixes por semana:

5. Você sempre deve comer peixe enquanto está quente. Evite comer peixe em conserva, defumado ou cru.

Dicas

1. Evite todo o álcool durante a gravidez e durante a amamentação. O álcool tem efeitos negativos e nenhuma quantidade de álcool é segura para beber durante a gravidez. Foi demonstrado que o álcool aumenta significativamente o risco de:

2. Se você bebe álcool durante a gravidez, ele pode estar presente no leite materno. Você deve evitar o álcool até que não esteja mais amamentando.

3. Qualquer alimento cru ou mal cozido pode conter bactérias. Por isso, verifique se todos os alimentos que você come foram cozidos completamente. Em particular, certos alimentos são conhecidos por transportar Salmonella, como:

4. As mulheres grávidas também devem lavar as mãos após manusear os ovos, porque Salmonella geralmente está presente nas conchas. Você também deve enxaguar bem os ovos antes de cozinhar.

5. É seguro consumir quantidades moderadas de cafeína durante a gravidez. No entanto, a cafeína é um estimulante e pode aumentar a freqüência cardíaca e a pressão arterial do bebê em desenvolvimento. Segundo a Associação Americana de Gravidez, as mulheres grávidas devem consumir não mais de 200 miligramas de cafeína por dia. A cafeína está presente em:

6. O mel pode conter as bactérias que causam botulismo ou outras toxinas que podem ser prejudiciais para mulheres grávidas e que amamentam. Essas toxinas também podem prejudicar seu bebê ou criança em desenvolvimento com menos de 1 ano de idade. Você deve evitar comer mel durante a gravidez e também não deve dar mel a crianças menores de 1 ano.

Outlook

1. Praticar o manuseio seguro de alimentos pode reduzir os riscos para você e seu bebê em desenvolvimento. Em geral, praticando o manuseio seguro de alimentos, fazendo o seguinte:

2. Esses métodos podem eliminar bactérias potencialmente prejudiciais e ajudar a prevenir a infecção. Consulte o seu médico imediatamente se tiver algum sintoma que possa ser causado por toxinas presentes na sua comida.