Queimaduras na pele de Jalapenos

Efeitos adversos

1. Os pimentões jalapeno são a comida dos corajosos. O calor de um jalapeno pode dar um chute na comida, mas uma queimação duradoura na pele. Embora essas queimaduras se dissipem por conta própria, a experiência pode variar de desconfortável a extremamente dolorosa, principalmente com certas variedades de pimenta. Sempre tome cuidado ao cozinhar com jalapenos e nunca toque em seus olhos depois de manipulá-los.

Significado

1. A capsaicina, o agente que queima os pimentões jalapeno, também é um ingrediente do spray de pimenta e repelente de animais. A exposição direta à capsaicina nos jalapenos pode causar uma condição conhecida como "Mão de Hunan", que, de acordo com o Centro Nacional de Informações sobre Pesticidas, é um tipo de dermatite de contato frequentemente observada entre pessoas que tocam regularmente nos jalapenos. O site "The Chile Man" explica que "Hunan Hand" às vezes é chamado "Chile Willy". A condição é atribuída a um homem de Chicago que solicitou tratamento hospitalar após cozinhar uma refeição chinesa Hunan envolvendo pimentas.

Benefícios

1. Além de adicionar calor ao seu curry, a capsaicina também possui benefícios médicos quando aplicada diretamente na pele. Segundo a EdInformatics, é um ingrediente em cremes, pomadas e curativos. Enquanto o profissional médico usa luvas de borracha e uma máscara facial, o paciente recebe o tratamento diretamente na pele. Esse tratamento é frequentemente usado em áreas atingidas por telhas, dores musculares ou artrite. Assim que o paciente sente uma sensação de queimação, o creme é removido. A capsaicina impede que os nervos transmitam dor, aliviando o desconforto.

Tipos

1. Pimentos e subprodutos de jalapeno podem causar queimaduras na pele. Isso inclui jalapenos secos, jalapenos frescos, compotas, geleias, chutneys, molho picante e pasta. Os pimentões podem ser verdes ou vermelhos, com o vermelho tendendo a ter um sabor mais doce. Todos os pimentos e produtos terão níveis variados de calor, o que afetará a gravidade da queimadura que você pode ter.

Prevenção / solução

1. Sempre use luvas de borracha quando estiver trabalhando com jalapenos, pois isso deve evitar queimaduras na pele. Segundo o site Jalapeno Madness, os laticínios são excelentes para combater queimaduras de jalapeno.

2. Primeiro, aplique álcool no local da queima; isso remove o óleo. Em seguida, mergulhe a queimadura no leite ou aplique um pano embebido em leite na queimadura. A caseína química em produtos lácteos remove a queimadura de jalapeno da pele. Se não houver leite disponível, lave delicadamente a queimadura com sabão e água morna. Aplique o azeite por um minuto e depois lave.

Considerações

1. Nem todos os jalapenos são perigosamente quentes. Jalapeno Madness explica que os jalapenos são medidos em unidades Scoville para determinar seu fator de calor. Cada pimenta recebe um número, variando de zero para o pimentão a 855.000 para a pimenta Naga Jolokia da Índia, embora medidas específicas possam variar. Os jalapenos geralmente caem entre 2.500 e 8.000 na escala de Scoville. Os jalapenos que crescem em áreas com temperaturas mais quentes ou sem água normalmente produzem um fator de queima mais alto. Cuidado com os jalapenos com pele coberta por veias, pois estes tendem a ser mais quentes do que aqueles sem.