Queijo e Nutrição Manchego
Vitaminas e minerais
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Manchego é uma variedade específica de queijo espanhol que é feita a partir de leite de ovelha. Na região de La Mancha, na Espanha, os queijeiros usam moldes de grama para imprimir um padrão em zigue-zague no queijo Manchego acabado. Outras variedades de queijo de leite de ovelha são conhecidas como "estilo Manchego" ou "estilo Manchego", mas são produzidas fora da região de La Mancha.
Fatos nutricionais
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O Manchego-Cheese.com afirma que 1 oz. a porção do queijo contém 20 mg de colesterol, 150 mg de sódio, 300 mg de cálcio, 7 g de proteína, 150 UI de vitamina A, sem carboidratos, fibra ou açúcar e 7 g de gordura total, dos quais 5 g estão saturados.
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23 minCafé da manhãovos, tempero adobo, Pimenta, Pimenta jalapeno, nata, tortilhas de milho, queijo, molho ranchera pode molho enchilada, banha,ovos mexicana -
70 minPãesmanteiga, açúcar, claras de ovo, baunilha, suco de laranja, farinha, pó, refrigerante, sal, Soro de leite coalhado, nozes, dadels, claras de ovo, suco de laranja, açúcar,bolo de brunch de laranja -
130 minPães De Fermentofermento, agua, farinha, farinha, açúcar, sal, óleo,pão plano (out) -
25 minVegetalMacarrão, manteiga, cenouras, salsinha, sábio, estragão, pó de alho, sal, Pimenta,macarrão e cenouras com ervas picadas
Calorias
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Uma única onça de queijo Manchego tem cerca de 90 calorias, 70% das quais provenientes de gordura e 30% das proteínas. Uma quantidade maior do queijo, 100 g, possui 320 calorias, provando que o tamanho da porção pode fazer uma grande diferença nos totais nutricionais do queijo. Adições e acompanhamentos também são fatos; comer uma onça de queijo Manchego com uma fatia grossa de pão, por exemplo, pode adicionar 100 calorias ou mais ao total.
Sabor
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O queijo Manchego tem um sabor salgado, porque os artesãos do queijo esfregam o produto acabado com sal grosso ou mergulham-no em água salgada antes de enviá-lo para a venda. O queijo em si é amanteigado, aromático e "levemente picante", com um sabor residual de leite de ovelha, afirma Manchego-Cheese.com, que recomenda combinar o queijo com tomates secos ao sol, azeitonas, pão duro, frutas, xerez seco ou vinho tinto .
Alternativas
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Nenhum outro queijo tem o sabor, a textura e a aparência precisos do Manchego, mas se você estiver observando seu peso ou tiver preocupações calóricas específicas, pode ser mais sensato escolher uma alternativa com uma aparência mais atraente. perfil nutricional. Experimente um queijo de ovelha com baixo teor de gordura ou com baixo teor de gordura para obter um sabor semelhante ou simplesmente sirva uma porção muito pequena de Manchego com acompanhamentos saudáveis e de baixa caloria, como fatias de frutas frescas e bolachas integrais.
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0 minTortafarinha, pó, sal, açúcar, manteiga vegetal, ovo, vinagre, água gelada,nunca falte crosta de torta -
155 minCozinha do mundoóleo, dentes de alho, tomates, tomates, vinho, açúcar, orégano, manjericão, sal, Pimenta, óleo, cenoura, aipo, páprica, cebola, cogumelo, ovos, farinha, óleo, frango, massa, salsinha, queijo,galinha caçador estilo cacciatore -
1470 minFeriados e Eventosqueijo, cebola, pimentos de banana, pimentas jalapeno usam luvas, maionese, repolho,queijo festivo mergulho 'slaw' -
25 minPunch Beverageromãs, maçã, canela, gengibre, agua, suco de laranja,perfurador de romã temperada
Considerações
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Devido ao seu alto teor de gordura, o queijo Manchego provavelmente não fará nenhum favor à dieta rigorosa. O queijo se encaixa no grupo "produtos lácteos" do MyPyramid, do Departamento de Agricultura dos EUA, que também recomenda porções diárias de grãos integrais, frutas, legumes e proteínas magras - embora o plano alimentar recomende que os consumidores escolham laticínios com pouca gordura ou sem gordura para obter mais benefícios à saúde. Se a sua meta é perder peso, tente comer queijo Manchego com moderação e como parte de uma dieta equilibrada e com poucas calorias, com alimentos mais nutritivos.