Que queijo as pessoas com enxaqueca podem comer?

Considere substitutos de queijo

1. Mais de 29,5 milhões de americanos sofrem de enxaqueca, de acordo com a National Headache Foundation. As enxaquecas são categorizadas por dor latejante em um lado da cabeça que pode ser acompanhada por sensibilidade à luz e ao som, problemas visuais e náusea ou vômito. As enxaquecas duram de horas a dias. Existem inúmeros gatilhos para enxaqueca, incluindo padrões de sono, dieta e preocupações psicológicas, como depressão e estresse. O queijo é um fator alimentar que afeta muitas pessoas com enxaqueca; você poderá evitar um ataque depois de saber qual queijo é seguro e qual deve ser evitado.

Queijo Seguro

1. Se você sofre de enxaqueca, queijos frescos, que não passam pelo processo de envelhecimento, provavelmente não desencadearão um ataque. Queijos frescos incluem fazendeiro, chalé, americano, creme, ricota e mussarela. Às vezes, a mussarela envelhece, então verifique novamente o rótulo. Você também pode tolerar queijos processados ​​e de soja.

Queijo envelhecido

1. O queijo que passa por um processo de envelhecimento é um gatilho para a enxaqueca para muitas pessoas. Os queijos envelhecidos incluem cheddar, azul, queijo brie, parmesão, gouda, gruyère, suíço e, às vezes, mussarela. O queijo envelhece por diferentes períodos de tempo, dependendo da variedade. Preste atenção aos tipos de queijos que você come e se você está ou não com enxaqueca. Essa estratégia pode mostrar se o queijo envelhecido é um dos gatilhos da enxaqueca e se você precisa evitá-lo.

Tiramina

1. A razão pela qual o queijo envelhecido geralmente causa enxaqueca e o queijo fresco não é que o queijo envelhecido contém mais uma substância chamada tiramina, um gatilho para a enxaqueca. A tiramina é formada nos alimentos à medida que envelhecem ou são fermentados; vem do aminoácido tirosina. O queijo fresco não inclui tanta tiramina quanto o queijo envelhecido, mas tenha cuidado até conhecer os gatilhos pessoais da enxaqueca.

Considerações

1. Você ainda poderá comer queijo envelhecido, exceto cheddar, se estiver tomando medicação MAOI. A National Headache Foundation recomenda comer não mais do que 10 gramas de queijo envelhecido em uma refeição; se você processou carne, a combinação de carne e queijo não deve ultrapassar 4 onças. Tenha cuidado e verifique com seu médico antes de experimentar o queijo.