Quão saudável é o quiche?

Escolhendo baixo teor de sódio

Quiche é um alimento com potencial para ser saudável, mas também pode ser uma queda na dieta. A quiche tradicional é cheia de queijo, ovos, nata e feita com massa de torta, todas com alto teor calórico e gorduras. Estão disponíveis muitas receitas de quiche, para que você possa fazer uma quiche mais saudável usando ingredientes de baixa caloria e baixo teor de gordura e adicionando vegetais.

Diferentes receitas de quiche exigem ingredientes diferentes. Os que você escolher determinará a saúde da sua quiche. Quiches sem crosta são uma boa maneira de controlar a ingestão de gordura e calorias. Se você não quiser pular a crosta, faça a sua própria em vez de comprar uma, pois isso permite controlar os ingredientes. Usar principalmente claras de ovos e apenas algumas gemas é uma boa maneira de manter sua quiche saudável. Em vez de carnes processadas, como bacon ou presunto, experimente legumes, batatas e frango, que aumentam os nutrientes e reduzem a gordura saturada e o sódio. Experimente queijo de cabra em vez de queijo cheddar, pois possui um sabor mais forte, o que significa que você pode usar menos.

A maneira como você prepara seu quiche determina a saúde dele. Se você estiver incluindo legumes salteados, cozinhe-os com spray de cozinha em vez de manteiga ou óleo, o que reduzirá a quantidade de gordura e calorias na refeição. Se você gosta de misturar os ovos com o leite antes de cozinhar a quiche, use leite desnatado em vez de leite integral ou leitelho. Reduza a quantidade de ingredientes com alto teor calórico que você incluir e aumente a quantidade de especiarias ou ervas, o que cria uma quiche saborosa que é mais saudável.

Os ovos são uma boa fonte de proteína de alta qualidade, tornando-os um bom complemento para uma dieta bem equilibrada. Os ovos são um bom alimento para o controle de peso, porque oferecem saciedade e energia para um pequeno número de calorias. A proteína também contribui para músculos, pele e cabelos saudáveis. A inclusão de duas gemas na quiche aumenta a ingestão de colina, um nutriente que apóia o cérebro, auxiliando na transmissão de sinais entre as células cerebrais. Os antioxidantes presentes nas gemas desempenham um papel importante na visão e protegem os olhos da deterioração relacionada à idade. Os ovos também contêm vitaminas B para energia e ferro, o que é importante para o fluxo sanguíneo. Adicionar vegetais ao seu quiche aumenta sua ingestão de vitamina A e C, importante para uma imunidade saudável; e ingestão de potássio, que desempenha um papel nos níveis saudáveis de pressão arterial. O queijo com pouca gordura acrescenta cálcio, o que é importante para os ossos.

Ao pedir quiche em um restaurante, você tem menos controle sobre o que é usado para prepará-lo. A American Heart Association recomenda fazer pedidos especiais para que você receba uma refeição que atenda aos seus objetivos de alimentação saudável. Tente dividir um prato de quiche com um amigo ou levar metade dele para outra refeição.