Quantas calorias tem uma fatia de cheesecake?

Maneiras Saudáveis ​​de Cozinhar Bacon e Ovos

1. A origem do cheesecake é incerta, mas acredita-se que foi servido aos atletas durante os primeiros Jogos Olímpicos em 776 aC. Uma receita de cheesecake foi encontrada em um tratado romano por volta de 200 aC. Séculos mais tarde, o cheesecake ainda é uma sobremesa favorita, mas você tem que observar o tamanho da porção porque o cheesecake é uma sobremesa de alto teor calórico.

Noções básicas de Cheesecake

1. Você encontrará tantas receitas diferentes para cheesecake quanto existem opções de sabor, mas todas elas começam com apenas alguns ingredientes essenciais. A crosta de cheesecake clássico é feita de bolachas esmagadas e manteiga. O recheio básico é composto por açúcar, ovos, baunilha e algum tipo de queijo. De acordo com o site What's Cooking America, os queijos mais usados ​​são cream cheese, queijo Neufchatel, queijo cottage e ricota. [! 573 => 1130 = 3!

1. A Lei de Rotulagem e Educação Nutricional, ou NLEA, determina os tamanhos de serviço padrão com base no valor geralmente consumido em uma única porção. Um serviço NLEA de um cheesecake simples e comercialmente preparado pesa 125 gramas e tem 401 calorias. No entanto, isso pode ser uma porção maior do que você normalmente come, especialmente para uma sobremesa tão rica. O USDA informa as calorias para uma porção que pesa apenas 80 gramas e equivale a 1/6 de um cheesecake inteiro. Este tamanho de porção tem 257 calorias, 4 gramas de proteína e 20 gramas de carboidratos totais. [! 573 => 1130 = 4!

1. O banco de dados USDA Nutrient distingue entre cheesecake comercialmente preparado e um cheesecake não assado feito de uma mistura. Uma fatia de cheesecake não assado que tem o mesmo peso que a pequena porção de cheesecake preparado - 80 gramas - tem 219 calorias. Tem a mesma quantidade de proteína que o cheesecake preparado e 28 gramas de carboidratos totais. [! 573 => 1130 = 5!

1. Cheesecake recebe uma boa porcentagem de suas calorias de gordura. Uma fatia de 80 gramas de cheesecake preparado comercialmente tem 18 gramas de gordura total. Isso significa que você receberá 162 calorias de gordura, o que representa 63% do total de calorias. A versão no-bake tem apenas 10 gramas de gordura total. Neste cheesecake, você só recebe 90 calorias de gorduras, que não é bem metade do total de calorias. A American Heart Association recomenda limitar sua gordura diária a 25 a 35% do total de calorias diárias. [! 573 => 1130 = 6!

1. Quando você faz um cheesecake em casa, pode controlar alguns dos ingredientes de alto teor calórico. Se você ficar com cream cheese, receberá cerca de dois terços a menos de calorias usando cream cheese com baixo teor de gordura. Queijo ricota tem metade das calorias como queijo creme e queijo cottage tem significativamente menos, mas usando qualquer um desses por si só não produz o mesmo resultado. Tente substituir metade do queijo cremoso por uma opção de queijo de baixa caloria. Algumas receitas pedem creme azedo e creme de leite, mas acrescentam muitas calorias e gorduras, então escolha marcas sem gordura. Quando você adicionar frutas, ficar com frutas inteiras e limitar a quantidade de açúcar adicionado. [! 573 => 1130 = 6!