Qual é o valor nutricional de Boba?

Variedades

1. Boba, ou "pérolas de boba" ou "bolinhas de tapioca", como são comumente chamadas, é um ingrediente-chave do popular chá asiático de boba para bebidas, que supostamente foi inventado na década de 1980 em Taiwan . Durante uma reunião na casa de chá Chun Shui Tang, uma funcionária jogou sua sobremesa - fen yuan ou pudim de tapioca adoçado - em seu chá gelado e uma mania global nasceu.

2. O chá Boba tem vários nomes, dependendo da parte do mundo em que você se encontra: chá de bolhas, chá de leite com pérola, chá de pérola, chá de pérola, shake de pérolas, chá de pérola negra, pérola de tapioca beber, para citar apenas alguns.

3. Além de bebidas à base de chá, bobas podem ser adicionadas a smoothies, café e até bebidas alcoólicas.

O que é uma Boba Pearl?

1. Bobas são bolas redondas de tapioca do tamanho de um mármore, com sabor neutro e textura gomosa, quase mastigável. Eles são feitos de amido de tapioca, que é da raiz da mandioca.

2. As bolas de tapioca podem ser brancas e translúcidas ou pretas, dependendo dos ingredientes. As pérolas de tapioca branca são feitas de amido, extrato de camomila e caramelo, enquanto as versões negras mais reconhecíveis são feitas de amido, açúcar mascavo e batata doce. Mas você pode fazer pérolas de quase qualquer cor embebendo as pérolas brancas em xaropes coloridos para bebidas.

3. As bobas são ricas em calorias e carboidratos; portanto, por si próprias, oferecem muito pouco valor nutricional: uma única porção de boba (1/4 de xícara) contém 136 calorias e 33 gramas de carboidratos.

4. Como essas bolas de tapioca realmente não têm gosto de nada, geralmente são embebidas e armazenadas em uma calda de açúcar para dar sabor.

Quantas calorias existem no chá Boba?

1. O chá Boba vem em uma variedade de estilos, mas os mais populares são os de sabor a frutas ou a base de leite.

2. Um chá de boba básico à base de leite de 30 ml geralmente consiste em 3/4 xícara de chá, duas colheres de sopa de açúcar, 1/2 xícara de leite e 1/4 de xícara de bolinhas de tapioca. O total geral nutricional:

3. Calorias: 230 Gorduras: 4 gramas Carboidratos: 79 gramas Proteína: 4 gramas Sódio: 107 miligramas Cálcio: 150 miligramas

4. Mas lembre-se de que é a versão mais básica; ele não inclui outras adições que você pode adicionar (como a maioria das pessoas), como pós com sabor, frutas como morangos, melancia, manga, feijão vermelho, mamão, sorvete, xarope de frutas, Nutella, etc. O chá Boba também pode ser feito com meio e meio, leite condensado ou outros produtos lácteos. Todas essas adições podem incluir ainda mais calorias e carboidratos.

O chá Boba não é saudável?

1. Para referência, a American Heart Association recomenda não mais que seis colheres de chá de açúcares adicionados para mulheres e não mais que nove colheres de chá para homens por dia. Um chá básico de boba contém (no mínimo) duas colheres de sopa (ou seis colheres de chá) de açúcar. Portanto, a menos que você queira exagerar sua recomendação diária de açúcar (e provavelmente mais) de uma só vez, o chá de boba pode não ser a melhor opção.

2. Além disso, os carboidratos no chá de boba são "açúcares simples", o que significa que eles são decompostos pelo seu corpo rapidamente, resultando em um aumento nos níveis de açúcar no sangue.

O chá não é bom para você?

1. Estudos demonstraram que o chá, especialmente os chás preto e verde, trazem vários benefícios à saúde. Os chás contêm produtos químicos anti-inflamatórios chamados polifenóis, que são antioxidantes. Isso reduz os níveis de oxidantes do seu corpo, o que pode aumentar o risco de doença cardiovascular. O chá também pode diminuir o risco de outros problemas de saúde, como diabetes e pressão alta.

2. No entanto, a quantidade relativamente pequena de chá em uma bebida de chá boba e os açúcares adicionados provavelmente compensarão quaisquer benefícios do chá.

O chá Boba é tóxico?

1. Nos últimos anos, houve alguns relatórios alarmantes sobre produtos químicos tóxicos encontrados em lotes de pérolas de boba. Em 2013, as autoridades de saúde de Taiwan apreenderam cerca de 300 toneladas de amido alimentar - um ingrediente em boba - depois de encontrar evidências de um aditivo alimentar que pode causar insuficiência renal se consumido em grandes quantidades.

2. Em 2012, meios de comunicação reportaram um único estudo de uma universidade alemã que encontrou vestígios dos produtos químicos estireno e acetofenona em um lote de boba de um fabricante de Taiwan. Mas um relatório de 2013 da Universidade de Berkeley contestou a conclusão do pesquisador principal, que alegou que os produtos químicos encontrados eram um tipo de PCBs causadores de câncer (bifenilos policlorados), que foram proibidos em 1979.

3. No entanto, de acordo com a FDA (Food and Drug Administration), esses produtos químicos não são, de fato, PCBs e "legalmente podem ser adicionados aos alimentos como substâncias aromatizantes sintéticas e são regulados como tal pela FDA ". Apesar desses sustos adicionais, não há relatos confirmados de doenças como resultado do consumo de chá boba.

Conclusão sobre Boba

1. As pérolas de Boba, por si só, são bastante ricas em carboidratos e calorias, mas, quando adicionadas a uma bebida à base de leite com açúcar e aromatizantes, elas podem ser uma verdadeira adição de calorias ao seu dieta. Adicione o fato de que ele essencialmente não tem valor nutricional; você pode pensar duas vezes antes de se entregar a esse tratamento com muita frequência.