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Qual é o valor nutricional das cerejas?

Cozinhando e servindo

  1. Quer sejam assadas em uma torta ou recém colhidas na árvore, as cerejas são populares por seu sabor característico. Mas o sabor não é o único benefício que essas frutas carnudas trazem para a mesa.

  2. As cerejas são carregadas com antioxidantes e polifenóis que ajudam a combater doenças, de acordo com a edição de outubro de 2010 da "Molecules". As informações nutricionais a seguir são fornecidas pelo USDA e são baseadas em 1 xícara de cerejas comidas cruas sem caroços.

Calorias, carboidratos e açúcares

  1. Uma porção de cerejas contém 97 calorias, 25 gramas de carboidratos e 20 gramas de açúcar. Uma desvantagem desta fruta é que uma grande porcentagem de suas calorias vem do açúcar.

  2. O USDA recomenda 130 gramas de carboidratos por dia, mas as pessoas que seguem algumas dietas com "baixo carboidrato" ficam restritas a apenas 20 a 30 gramas. Apenas um punhado de cerejas pode exceder esse limite.

Fibra

  1. Um dos benefícios das cerejas é o seu conteúdo em fibras. Com 3 gramas de fibra, as cerejas fornecem 13% da quantidade diária recomendada. A fibra promove a digestão, evita a constipação e ajuda na perda de peso.

Vitaminas

  1. As cerejas contêm 10,8 miligramas de vitamina C. Essa vitamina é necessária para a formação de colágeno nos ossos, sangue, músculos e vasos sanguíneos e ajuda o corpo a absorver ferro. A fruta também contém beta-caroteno e fornece baixas quantidades de vitamina K, vitamina B-6 e vitamina A.

Minerais

  1. O nível de cerejas em potássio é de 342 miligramas, ou 10% da ingestão diária recomendada. O potássio ajuda o coração e os rins a funcionar adequadamente e suporta os sistemas digestivo e muscular do corpo. As cerejas também contêm cobre, manganês, magnésio, ferro, cálcio, fósforo e zinco.

Esteróis

  1. As cerejas são ricas em fitoesteróis. Esses esteróis vegetais são usados ​​para diminuir os níveis "ruins" de colesterol e reduzir o risco de doença cardíaca. Pesquisas no Linus Pauling Institute da Oregon State University também sugerem que os fitoesteróis podem ajudar a diminuir o risco de câncer e melhorar os sintomas do trato urinário.



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