Qual é a diferença entre o óleo de canela e o azeite?

Etapa 5

1. O azeite é extraído do fruto da oliveira. Existem diferentes tipos, graus e usos de azeite, dependendo de como o óleo original é extraído. O óleo de oliva é de qualidade e de qualidade inferior ao azeite devido à maneira como é extraído e aos produtos químicos utilizados no processo. É importante que você saiba a diferença entre o óleo de bagaço e o azeite antes de usá-lo para evitar o uso indevido do produto.

Azeite

1. De acordo com Len Price em "Óleos essenciais para aromaterapia e massagem", a oliveira é uma árvore perene antiga, predominante na região do Mediterrâneo, Israel e países do norte da África. A oliveira só produz frutos após 15 anos; o fruto da oliveira amadurece de verde a preto. O azeite e o óleo de bagaço são extraídos do fruto da oliveira.

Extração

1. Segundo a Universidade da Califórnia-Davis, o azeite é extraído do fruto da oliveira sem o uso de extração por solvente ou qualquer outro processo químico. O óleo de polpa é extraído do bagaço de azeitona com o uso de solventes ou outros processos químicos. O bagaço de azeitona é o subproduto do processo de extração do azeite original. O azeite é prensado a frio, enquanto o óleo de bagaço é prensado a quente.

Notas

1. O azeite é classificado de acordo com métodos e qualidade de extração; alguns tipos de azeite são adequados para consumo em pratos culinários, enquanto graus menores de azeite não são adequados para consumo. O azeite virgem extra e o azeite virgem são classificados com a mais alta qualidade e consumo humano. De acordo com a Universidade da Califórnia-Davis, o óleo de bagaço é classificado de uma mistura de óleo de bagaço refinado e azeite virgem, adequado para consumo humano, a óleo de bagaço bruto que é adequado apenas para fins industriais.

Usos

1. O azeite virgem tem benefícios nutricionais e é usado em molhos para saladas e pratos culinários. Segundo o Sr. Price, o azeite também tem benefícios terapêuticos e é usado em aromaterapia e massagem. O azeite está presente em muitos cosméticos e sabonetes. O óleo de bagaço bruto é geralmente usado apenas para fins industriais, mas o óleo de bagaço refinado é frequentemente usado para fritar e consumir alimentos; o óleo de bagaço refinado mantém alguns dos benefícios e características de saúde do azeite. No entanto, o azeite virgem é um produto de qualidade, qualidade e qualidade superior ao óleo de bagaço.