Quais são os valores nutricionais dos cereais?

Grãos integrais e controle de peso

1. Os nutrientes que são melhor representados em uma tigela de cereal incluem fibras, proteínas, zinco, ferro e vitaminas do complexo B, relata o Dr. William Sears. Tomar um café da manhã nutritivo fornecerá energia para durar toda a manhã e pode ajudar a controlar o peso, explica a Clínica Mayo. Os melhores cereais, de acordo com o ShapeFit, são aqueles que são uma boa fonte de proteínas, fibras e os que são menos processados.

Fibra alimentar

1. A Clínica Mayo relata que a fibra é mais conhecida por sua capacidade de evitar a constipação. Também é importante para diminuir o risco de desenvolver diabetes e doenças cardíacas. A Escola de Saúde Pública de Harvard sugere comer pelo menos 20g por dia, o que pode ser mais complicado do que você imagina. O Special K da Kellogg, anunciado como um alimento saudável para o café da manhã, contém apenas 0,7 g de fibra alimentar, apenas três por cento da RDA, que fica aquém do genérico "cereal de aveia congelado com marshmallow" com 1,2 g de fibra, cinco por cento da RDA . A General Mills 'Fiber One contém 14,2g de fibra, 57% da RDA.

Proteína

1. De acordo com o Centro de Controle e Prevenção de Doenças, os adultos devem receber entre 46 e 56g de proteína diariamente e as crianças devem receber entre 13 e 52g. Harvard explica que a proteína da dieta ajuda a manter o sistema imunológico. Sabe-se também que a proteína beneficia a saúde do coração e pode reduzir modestamente o risco de desenvolver diabetes tipo 2. O Dr. Sears sugere consumir cereais com cerca de 4g de proteína, o que inclui o Special K da Kellogg e a Granola do Health Valley.

Zinco

1. O zinco é um nutriente essencial necessário para a manutenção e metabolização das células. O Escritório de Suplementos Dietéticos, conhecido como ODS, indica que crianças com menos de 19 anos devem receber entre 3 e 8 mg de zinco e adultos devem receber entre 8 e 11 mg por dia. Quando se trata da representação do zinco nos cereais, esse nutriente está presente em todos os aspectos. O Dr. Sears recomenda que seu cereal contenha cerca de 40% da sua ingestão diária de zinco. Um cereal açucarado com marshmallow pode ter cerca de 2,2 mg de zinco - 15% da RDA - enquanto um cereal saudável com baixos níveis de gordura saturada e colesterol tem apenas 6% da RDA. A Multi-Grain Cheerios da General Mills contém 103% da RDA de zinco.

Vitaminas B

1. Ácido fólico, niacina, tiamina, riboflavina - são todas vitaminas do complexo B que servem a propósitos diferentes no corpo. Embora a maioria dos cereais possua algumas ou todas essas vitaminas, para tirar o máximo proveito da sua comida, procure um cereal que contenha cerca de 40% do seu RDA em vitamina B. O ácido fólico, também conhecido como vitamina B9, ajuda as células a crescer e a se reproduzir. A niacina, ou vitamina B3, é responsável pelas funções do sistema nervoso e pela saúde gastrointestinal. A vitamina B1, ou tiamina, ajuda a manter o apetite e o crescimento e a riboflavina, vitamina B2, ajuda as células a funcionar normalmente. A Fiber One e um cereal açucarado genérico com aveia geada contêm cerca de 25% da sua RDA de vitamina B. Cheerios tem uma porcentagem maior de conteúdo de vitamina B, variando entre 25% a 68% da RDA. O Special K também é uma ótima fonte de vitaminas do complexo B, variando entre 35% e 101% da RDA.

Ferro

1. O ferro, um mineral essencial, ajuda a transportar oxigênio por todo o corpo. Uma deficiência de ferro pode causar fadiga e diminuição da imunidade, de acordo com o ODS. A RDA de ferro para crianças é entre 7 mg e 15 mg por dia. Para adultos, está entre 8 mg e 18 mg por dia. Os cereais que fornecem mais ferro incluem o Produto 19 da Kellogg, a General Mills Total e as Nozes Pós-Uva.