Quais são os benefícios do chá verde vs. Chá preto?

1. Enquanto os chás preto e verde são feitos da mesma planta, as folhas de chá verde passam por um processamento mínimo, enquanto o chá preto passa por um processo de oxidação, chamado fermentação. Ambos os tipos de chá são uma adição saudável à sua dieta, mas, devido à variação no conteúdo de nutrientes, oferecem benefícios ligeiramente diferentes para a saúde.

Conteúdo de fluoreto

1. Os chás preto e verde suportam ossos e dentes saudáveis, devido ao seu teor de flúor, mas o chá preto pode fornecer mais flúor por porção. Seu corpo pode incorporar o fluoreto em sua dieta na hidroxiapatita, o tecido mineralizado que compõe seus dentes e ossos. Consumir flúor ajuda a endurecer os dentes e evita cáries. O chá preto contém entre 0,2 e 0,5 miligramas de fluoreto por xícara, enquanto o chá verde fornece 0,3 a 0,4 miligramas. Fazer seu chá com água da torneira aumenta ainda mais a ingestão de flúor. Por exemplo, uma porção de 8 onças de chá preto feita com água da torneira fluoretada contém 0,9 miligramas de flúor.

Prevenção de Câncer

1. O chá verde sai à frente do chá preto quando se trata de benefícios no combate ao câncer. Serve como uma rica fonte de quatro catequinas - uma família de flavanóis parcialmente responsável pelos benefícios à saúde do chá. Um tipo de catequina, chamado epigalocatequina galato, ou EGCG, regula a atividade dos genes nas células cancerígenas e pode combater o crescimento do câncer. Um estudo, publicado na revista "Toxicology and Applied Pharmacology" em 2013, descobriu que o EGCG promove a morte celular de câncer de pele. Outro estudo, da edição de novembro de 2013 da "Oncology Letters" descobriu que o EGCG teve um efeito semelhante nas células cancerígenas do cólon. O estudo também descobriu que o EGCG inativa os genes necessários para a metástase do câncer de cólon, o que significa que o EGCG no chá verde pode combater a propagação do câncer.

Benefícios cardiovasculares

1. O chá preto e o verde oferecem benefícios cardiovasculares. O EGCG abundante no chá verde interage com as células que revestem os vasos sanguíneos e promove a autofagia - um processo fisiológico protege suas células do estresse - de acordo com um estudo publicado no "Journal of Biological Chemistry" em 2013. O chá verde também ajuda controle seus níveis de colesterol no sangue, aumentando a quantidade de colesterol benéfico na corrente sanguínea e reduzindo a quantidade de colesterol prejudicial. No entanto, o chá preto também oferece alguns benefícios, e beber melhora a função dos vasos sanguíneos se você tiver uma doença arterial coronariana, explica o Instituto Linus Pauling.

Conteúdo de cafeína

1. Os chás preto e verde diferem no conteúdo de cafeína. O chá verde contém entre 9 e 50 miligramas de cafeína por xícara, enquanto o chá preto oferece 42 a 72 miligramas, de acordo com o Instituto Linus Pauling. Essa cafeína pode aumentar temporariamente seu estado de alerta mental, promover a produtividade e talvez até auxiliar na perda de peso, mas também pode mantê-lo acordado à noite, especialmente se você consumir demais - por exemplo, bebendo várias xícaras de chá por dia. Limite a ingestão de chá a 5 porções diárias, recomenda o Centro Médico da Universidade de Maryland e opte pelo chá verde com chá preto, para reduzir o consumo de cafeína.