Quais são os benefícios de saúde de comer queijo de cabra?
Sugestões para comer
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O queijo de cabra tem um perfil químico que o torna favorável para pessoas que sofrem de aversão a produtos lácteos feitos com leite de vaca. O queijo de cabra contém menos lactose do que o leite e o queijo de vaca e contém glóbulos de gordura menores, o que facilita a digestão do queijo. Uma porção de queijo de cabra geralmente contém menos substâncias nocivas do que uma marca típica de queijo de vaca, ao mesmo tempo em que fornece um conteúdo semelhante, se não mais, de vitaminas e minerais.
Baixa em calorias
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Uma onça. porção de uma marca típica de queijo de cabra contém 70 calorias, 45 das quais são de gordura. A 1 oz. porção de uma marca típica de queijo cheddar, no entanto, contém 110 calorias e 80 de gordura. Se você substituir uma porção de queijo de cabra por cheddar todos os dias durante uma semana, cortará quase 300 calorias de sua dieta.
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Baixo teor de gordura e colesterol
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A substituição de queijo de cabra por cheddar pode ajudar a limitar sua ingestão de gordura, gordura saturada e colesterol. O queijo de cabra contém apenas 5 g de gordura por 1 onça. porção, enquanto o queijo cheddar contém 9 g. Da mesma forma, o queijo de cabra contém metade da gordura saturada com 3 g por porção, em comparação com os 6 g de queijo cheddar. O queijo cheddar contém 25 mg de colesterol por porção, enquanto o queijo de cabra não contém nenhum.
Baixo teor de sódio
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O excesso de sódio na dieta pode resultar em aumento da pressão arterial e doenças cardiovasculares. O Instituto de Medicina recomenda que os adultos comam menos de 2.300 miligramas de sódio por dia para uma boa saúde. O queijo de cabra contém 65 mg de sódio por 1 onça. enquanto uma porção de queijo cheddar contém 170 mg.
Proteína suficiente
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O queijo de cabra não contém tanta proteína quanto o queijo cheddar, mas ainda fornece uma quantidade adequada desse nutriente para ajudá-lo a atender às suas necessidades diárias. Uma porção de queijo de cabra contém 4 g de proteína, enquanto o queijo cheddar contém 7 g. O Instituto de Medicina recomenda que as mulheres consumam pelo menos 46 gramas de proteína por dia e os homens consumam pelo menos 56 gramas.
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Vitaminas e minerais
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O queijo de cabra é mais rico em vitaminas D, K, tiamina e niacina do que uma porção de queijo de vaca. Uma porção de queijo de cabra tem a mesma quantidade de vitamina A que o queijo cheddar, com 6% do valor diário. O queijo de cabra também é rico em vitamina B riboflavina, bem como no fósforo mineral. O corpo não pode produzir vitaminas e minerais por conta própria, portanto o queijo de cabra fornece uma fonte desses micronutrientes.