Quais são os benefícios de saúde de comer medula óssea?

Considerações

1. A medula óssea, o material mole e mole dentro do osso, é considerada uma iguaria em muitos tipos de culinária. Ele contém uma alta porcentagem de gordura - cerca de 96% - mas também muitas qualidades benéficas, levando a potenciais benefícios à saúde. Isso inclui criar imunidade, reparar feridas, ajudar na digestão e até combater o câncer.

Muitos usos no mundo

1. A medula óssea, em caldo ou em outras formas, é uma ferramenta global de bem-estar. Dr. Daniel Auer, nutricionista clínico certificado, diz que quase todas as culturas reivindicam alguma forma de mistura à base de ossos. Os chineses usam ossos para apoiar a função digestiva e renal e para construir sangue. A Weston A. Price Foundation relata outro exemplo de uma população indiana de montanhas da Carolina do Norte. Suas dietas dependem muito da caça selvagem e valorizam a medula para nutrir seus filhos em crescimento.

Reconstruindo o corpo

1. Cindy Micleu, instrutora do centro de cura complementar do Instituto Jade, diz que a medula óssea contém células-tronco mielóides e linfóides. As bases para os glóbulos vermelhos e brancos, essas células desenvolvem imunidade, ajudam na coagulação do sangue e ajudam a fornecer oxigênio às células. O colágeno, a substância rica em proteínas que se transforma em gelatina, também pode ajudar a reparar o corpo. A deficiência de colágeno pode levar a má cicatrização de feridas, contusões fáceis e sangramento nas gengivas. O colágeno na medula óssea pode ajudar o corpo a se reconstruir, diz Micleu.

Facilitando a digestão e curando o trato GI

1. Dr. Auer prescreve medula óssea na forma de caldo de osso para seus pacientes que sofrem de condições inflamatórias como síndrome do intestino irritável, doença celíaca, intolerância ao glúten e síndrome do intestino permeável. Ele observa que, para pessoas com distúrbios digestivos que podem ter problemas para digerir suplementos ou outros alimentos, o colágeno da medula óssea pode fornecer nutrição enquanto reconstrói os tecidos danificados e o revestimento intestinal. As capacidades de reforço imunológico da medula também podem acelerar o processo de cicatrização para pessoas que tentam superar essas condições, diz ele.

Combate ao câncer

1. Dr. Astrid Brohult, oncologista sueca, administrou medula de bezerro a crianças atingidas por leucemia na década de 1950, esperando que ela reabastecesse os glóbulos brancos destruídos pela radioterapia. Depois de administrar a medula óssea, algumas crianças melhoraram imediatamente; muitos experimentaram aumento da energia e normalização dos glóbulos brancos. Após realizar uma década de pesquisa sobre o assunto, ela isolou um grupo de compostos chamados alquilgliceróis (AKGs) na medula dos bezerros e descobriu que eles eram responsáveis ​​pela normalização da produção de glóbulos brancos.