Quais são os benefícios de saúde da cana-de-açúcar?
Os (menores) benefícios de saúde do açúcar mascavo
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A cana-de-açúcar fresca é usada em várias cozinhas do mundo, especialmente no sudeste da Ásia e em outros climas tropicais. A cana-de-açúcar pode ser consumida fresca em caules ou, mais comumente, como açúcar refinado ou suco. A cana-de-açúcar, principalmente quando não passou por um processo de refinamento pesado, oferece vários benefícios nutricionais, tornando-a uma alternativa saudável ao açúcar branco refinado.
Conteúdo nutricional
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Quando cru, a cana-de-açúcar é um alimento naturalmente com baixo colesterol e baixo sódio, que não contém gorduras saturadas. Uma porção de 1 colher de chá de açúcar bruto derivado da cana-de-açúcar possui apenas 15 calorias por porção, embora não contenha fibras, gorduras, colesterol ou sódio na dieta. Embora seja um alimento com baixo colesterol, a cana-de-açúcar ainda contém um número significativo de calorias na proporção do tamanho da porção. Coma cana-de-açúcar com moderação para evitar consumir acidentalmente muitas calorias.
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23 minCafé da manhãovos, tempero adobo, Pimenta, Pimenta jalapeno, nata, tortilhas de milho, queijo, molho ranchera pode molho enchilada, banha,ovos mexicana
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70 minPãesmanteiga, açúcar, claras de ovo, baunilha, suco de laranja, farinha, pó, refrigerante, sal, Soro de leite coalhado, nozes, dadels, claras de ovo, suco de laranja, açúcar,bolo de brunch de laranja
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130 minPães De Fermentofermento, agua, farinha, farinha, açúcar, sal, óleo,pão plano (out)
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25 minVegetalMacarrão, manteiga, cenouras, salsinha, sábio, estragão, pó de alho, sal, Pimenta,macarrão e cenouras com ervas picadas
Baixo índice glicêmico
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O índice glicêmico é uma medida da rapidez com que um alimento aumenta os níveis de açúcar no sangue. A classificação mais alta no índice glicêmico é 100, o equivalente a glicose ou pão branco. Quanto menor o índice glicêmico, menor o efeito sobre os picos de açúcar no sangue. O suco de cana é a parte da planta que é realmente consumida ou sugada, pois a cana é muito fibrosa. Segundo a "Organic Lifestyle Magazine", o suco de cana-de-açúcar tem um índice glicêmico de 43, o qual, de acordo com a American Diabetes Association, faz da cana-de-açúcar um alimento com baixo índice glicêmico. A cana-de-açúcar - seja na forma de açúcar, xarope ou suco - é um bom substituto para o açúcar branco refinado, embora a cana-de-açúcar ainda deva ser consumida com moderação. A razão pela qual a cana-de-açúcar tem um baixo índice glicêmico é porque os açúcares derivados das plantas são processados no fígado, não no intestino delgado. Isso significa que os açúcares da cana-de-açúcar - frutose e glicose - são absorvidos mais lentamente que a sacarose, reduzindo assim a probabilidade de picos de açúcar no sangue.
Melaço de Blackstrap
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Produzido a partir da cana-de-açúcar, o melaço de tarraxa não é um adoçante tão comum quanto era nos dias pioneiros, mas seus benefícios à saúde são numerosos. Uma única colher de sopa contém 58 calorias e é uma boa fonte de cálcio, ferro, magnésio e potássio. Uma porção de 1 colher de sopa contém 41 miligramas de cálcio, quase 1 miligrama de ferro, 48 miligramas de magnésio e 293 miligramas de potássio. A porção do mesmo tamanho quase não contém gordura nem colesterol.
Suco de cana
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Para maiores benefícios à saúde, consuma suco de cana-de-açúcar minimamente processado. Isso significa que você consome menos açúcar por porção e ainda recebe todos os benefícios nutricionais da cana. O suco de cana-de-açúcar fresco pode ser feito em casa, se você tiver um espremedor. Ou você pode comprá-lo em supermercados especializados. Quanto menos processamento, menos conservantes e ingredientes adicionados, mais benefícios à saúde você provavelmente receberá. Se você estiver interessado em consumir cana-de-açúcar fresca e inteira, compre pedaços grandes e pré-cortados de cana-de-açúcar fresca. Escolha pedaços de cana-de-açúcar que ainda estejam firmes quando tocados, com uma casca lisa e sem machucados e sem mofo visível. A cana-de-açúcar fresca pode ser armazenada na geladeira por até seis meses.
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0 minTortafarinha, pó, sal, açúcar, manteiga vegetal, ovo, vinagre, água gelada,nunca falte crosta de torta
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155 minCozinha do mundoóleo, dentes de alho, tomates, tomates, vinho, açúcar, orégano, manjericão, sal, Pimenta, óleo, cenoura, aipo, páprica, cebola, cogumelo, ovos, farinha, óleo, frango, massa, salsinha, queijo,galinha caçador estilo cacciatore
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1470 minFeriados e Eventosqueijo, cebola, pimentos de banana, pimentas jalapeno usam luvas, maionese, repolho,queijo festivo mergulho 'slaw'
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25 minPunch Beverageromãs, maçã, canela, gengibre, agua, suco de laranja,perfurador de romã temperada