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Quais são os benefícios de comer feijão verde cru?

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  1. O feijão verde é um vegetal comum amplamente disponível e geralmente barato, por isso não é difícil adicionar esse alimento à sua dieta. O feijão verde cru fornece uma ampla variedade de nutrientes importantes, variando de fibra alimentar a fluoreto mineral. Comer feijão verde cru também pode ser conveniente, porque você não precisa gastar tempo cozinhando o feijão; apenas lave-os e coma.

Cru vs. Cozido

  1. Comer feijão verde cru - ou qualquer vegetal - em vez de cozinhá-los pode ajudá-lo a colher todos os benefícios nutricionais. Cozinhar legumes por longos períodos de tempo pode reduzir seu conteúdo de nutrientes, enquanto ferver pode levar à perda de vitaminas hidrossolúveis, como a vitamina C, de acordo com a consultora de nutrição Karen Collins, R.D.

Conteúdo rico em fibras

  1. Uma xícara de feijão verde cru fornece 3 g de fibra alimentar. A fibra alimentar promove a saúde digestiva, aumenta a sensação de saciedade e pode ajudá-lo a gerenciar os níveis de açúcar no sangue e colesterol, de acordo com a Academia de Nutrição e Dietética. O Instituto de Medicina da Academia Nacional de Ciências sugere que os homens devem consumir 38 g de fibra por dia, enquanto as mulheres devem comer 25 g. Assim, 1 c de feijão verde fornece cerca de 8% da ingestão diária sugerida para homens e 12% da ingestão diária sugerida para mulheres.

Baixa em calorias

  1. Uma porção de 1 c de feijão verde cru contém apenas 31 calorias, o que representa menos de 2% da ingestão média diária de 2.000 calorias. Essa quantidade é inferior a 70% das calorias em uma xícara de feijão verde com microondas. Isso ocorre porque os feijões verdes diminuem de tamanho quando são microondas, portanto, uma xícara de feijão verde contém mais comida do que uma xícara de feijão verde cru.

Rico em magnésio

  1. O feijão verde cru é rico em magnésio, um mineral que a maioria dos americanos precisa mais, de acordo com o Centro Médico da Universidade de Maryland. O magnésio promove a saúde adequada dos rins, músculos e coração, ajuda na produção de energia e ajuda a gerenciar os níveis adequados de outros nutrientes do corpo.

Alto teor de vitamina A

  1. O feijão verde cru é rico em vitamina A, que ajuda a combater infecções e também mantém a saúde dos olhos e da pele. O feijão verde cru também é rico em beta-caroteno precursor da vitamina A, que é um antioxidante.

Alto teor de fluoreto

  1. O feijão verde cru também é uma boa fonte de flúor, um mineral que ajuda a prevenir a cárie dentária e fortalece os ossos.



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