Quais são os benefícios de comer cenouras?

Boa fonte de ferro

1. As cenouras são um vegetal de raiz rico em vitaminas. Você pode encontrar cenouras em uma variedade de cores além da laranja tradicional, incluindo amarelo, vermelho e roxo. As cenouras podem ser saboreadas cruas ou cozidas ou em sucos e vitaminas. Este vegetal nutritivo oferece muitos benefícios à saúde.

Vitamina A

1. Uma cenoura média contém 204% do seu valor diário recomendado de vitamina A, uma vitamina encontrada em alimentos de origem animal e vegetal. Nos alimentos à base de plantas, essa vitamina é produzida pelo organismo a partir do composto nutricional beta-caroteno. Esta vitamina, também conhecida como retinol, é responsável por manter a saúde dos seus olhos. A vitamina A ajuda os olhos a manter a capacidade de se adaptarem às mudanças de luz e mantém os níveis necessários de umidade e muco nos olhos.

Vitaminas K e C

1. As cenouras também são uma boa fonte de vitaminas K e C. A vitamina K mantém a capacidade de coagulação do sangue. Também contribui para a força óssea e a saúde renal. Uma cenoura média contém 8 mcg de vitamina K. Uma cenoura média também contém 6% do seu valor diário de vitamina C, que está associado a um sistema imunológico saudável e dentes e gengivas fortes. A vitamina C também pode ajudar seu corpo a absorver ferro de alimentos vegetais e pode combater os radicais livres.

Fibra

1. A fibra é um dos três tipos de carboidratos nutricionais, a principal fonte de energia nutricional do seu corpo. A fibra pode ser mais conhecida por sua capacidade de promover a regularidade intestinal. Também pode ajudar a controlar seus níveis de açúcar no sangue e contribuir para o controle de peso saudável, pois uma dieta rica em fibras pode mantê-lo cheio por mais tempo. Uma cenoura média fornecerá 2 g de fibra, ou 7% do valor diário recomendado.

Potássio

1. Se você deseja aumentar sua ingestão de potássio, considere comer mais cenouras. Uma cenoura contém 400 mg de potássio. O Instituto de Medicina recomenda que todos os adultos consumam 4.700 miligramas de potássio por dia. Segundo o site Organic Health Organic Facts, o potássio é o terceiro mineral mais abundante em seu corpo. Pode ajudar a reduzir o risco de derrame, pressão alta e ansiedade. Ajuda a controlar o seu metabolismo e melhora a saúde dos músculos, coração e sistema nervoso. O potássio também regula a absorção de eletrólitos e é necessário para uma hidratação adequada.