Proteína de soro de leite vs. Proteína de galinha

Teor de fibras nos grãos refrescados

1. Whey e frango servem como fonte de proteína em sua dieta. Embora compartilhem semelhanças, oferecem diferenças importantes em termos de nutrição, preparação, digestão e absorção. Incluindo um, o outro ou ambos na sua dieta podem depender de seus objetivos de condicionamento físico, estilo de vida, fisiologia específica e preferências pessoais. Peça conselhos a um nutricionista sobre como adicionar essas fontes de proteína ao seu plano de nutrição.

Nutrição

1. Como proteínas de origem animal, tanto o soro de leite quanto o frango contêm todos os aminoácidos essenciais, os blocos de construção de proteínas que seu corpo não pode sintetizar e você deve incluir na sua dieta. Além da proteína, o soro de leite pode fornecer à sua dieta lactose rica em energia ou açúcar do leite e quase não contém gordura. Por outro lado, a proteína associada ao frango não oferece carboidratos, mas fornece gordura. Embora você exija calorias gordas para uma boa saúde, muita gordura em sua dieta pode levar à obesidade.

Preparação

1. A proteína do soro de leite é mais conveniente do que o frango para preparar, pois você simplesmente mistura o soro de leite simplesmente em um batido ou batido, ou o incorpora a cereais, iogurte ou produtos de panificação, para se beneficiar de sua proteína. Frango, por outro lado, requer cozimento. A proteína de soro de leite não precisa de refrigeração, enquanto o frango cru e cozido. Ambas as fontes de proteína oferecem versatilidade em como você pode comê-las, com soro prontamente misturado em uma variedade de alimentos e frango comido assado, frito ou grelhado como está ou adicionado a sopas ou saladas.

Digestão e absorção

1. O soro de leite tem o maior valor biológico de qualquer proteína alimentar, de acordo com o Centro de Saúde McKinley da Universidade de Illinois. Em outras palavras, seu corpo digere a proteína de soro de leite e a absorve para uso com mais eficiência do que todas as outras fontes de proteína. Esse recurso fornece ao seu corpo um rápido influxo de aminoácidos para ajudar a reparar e reconstruir os músculos após um exercício físico extenuante. Por outro lado, seu corpo digere e absorve proteínas de galinha mais lentamente que o soro de leite, permitindo uma infusão gradual de aminoácidos em seu sistema para fornecer ao seu corpo um suprimento constante de aminoácidos ao longo do tempo.

Cuidados

1. Como proteína do leite, o soro de leite pode conter lactose suficiente para causar distúrbios gastrointestinais se você é intolerante à lactose. Nesta condição, seu corpo não possui a enzima lactase, resultando em um acúmulo de lactose não digerida no intestino, causando gases e dores abdominais. A proteína de frango também pode ser perigosa para a saúde se você não cozinhá-la completamente, pois o frango mal cozido pode abrigar níveis perigosos de bactérias salmonelas. A salmonela pode levar a febre, diarréia, dor de cabeça ou possivelmente morte em pessoas imunocomprometidas.