Problemas digestivos do coco

Rico em fibras

1. Se você se sentir mal depois de comer leite de coco com gordura ou fazer um lanche com carne de coco fresca, pode ser porque o alto teor de gordura nos cocos está perturbando seu estômago. Você também pode estar sofrendo de intolerância à frutose, problemas na vesícula biliar ou síndrome do intestino irritável.

Rico em fibras

1. Se o consumo de leite de coco causar gases ou diarréia, verifique se espessantes ou adoçantes podem ser os culpados.

Partes comestíveis de cocos

1. Os cocos são sementes do coqueiro, um tipo de palmeira que cresce em uma variedade de locais tropicais. Diferentes partes dos cocos jovens e maduros podem ser extraídas e consumidas.

2. Carne de coco: a carne branca encontrada no interior do coco, que pode ser consumida crua ou seca. Uma xícara de carne crua de coco contém 283 calorias, 3 gramas de proteína, 27 gramas de gordura, 12 gramas de carboidratos, 7 gramas de fibra e 5 gramas de açúcar. Às vezes, a carne seca de coco é tratada com conservantes ou adição de açúcar para manter o sabor, o que aumenta a contagem de calorias.

3. Uma xícara de coco ralado e adoçado fornece 466 calorias, 3 gramas de proteína, 33 gramas de gordura, 44 gramas de carboidratos, 4 gramas de fibra e mais de 40 gramas de açúcar. Carne de coco ralada é uma boa cobertura para camarão de coco, em vez de farinha de rosca.

4. Água de coco: o líquido claro dentro do coco. Uma porção de meia xícara de água de coco contém 23 calorias, 1 grama de proteína e menos de 1 grama de gordura, embora as versões com sabor sejam tipicamente mais altas em calorias e açúcares. A água de coco contém eletrólitos como potássio e sódio.

5. Leite de coco: um líquido feito a partir da polpa de coco. Meia xícara de leite de coco em lata contém 223 calorias, 2 gramas de proteína, 24 gramas de gordura e mais de 3 gramas de carboidratos. Você pode usar o leite de coco como base para a sopa tailandesa de coco.

6. Óleo de coco: Um óleo comestível extraído da carne de coco. Uma colher de sopa de óleo de coco contém 121 calorias e 13 gramas de gordura, sem proteínas ou carboidratos. O óleo de coco contém gorduras saturadas, que a American Heart Association recomenda limitar. Mas o óleo de coco também contém triglicerídeos de cadeia média (MCTs), o que reduziu os níveis de colesterol "ruim" em ratos e também pode ter aplicações humanas.

O leite de coco causa gás?

1. O leite de coco está normalmente disponível em duas formas diferentes. Há leite de coco enlatado, destinado à culinária, e leite de coco refrigerado, usado como bebida. As bebidas de coco são cada vez mais populares como uma alternativa vegana sem nozes para o leite leiteiro. Você pode usar creme de coco batido como cobertura de sobremesa vegana.

2. Os aditivos no leite de coco refrigerado podem afetar o sistema digestivo devido ao espessamento e gelificantes que podem causar gases, inchaço e diarréia. Álcoois de açúcar como sorbitol, manitol, lactitol, isomalte e maltitol, usados ​​para adoçar, podem causar inchaço e diarréia. Se o consumo de leite de coco causar gases, verifique o rótulo dos ingredientes para vários tipos de gengivas usadas para engrossar:

3. O leite de coco em lata normalmente não contém agentes espessantes ou álcoois de açúcar, mas verifique o rótulo antes de comprar para ter certeza. Evite leites de coco com adição de açúcares ou sabores sintéticos se estiver preocupado com problemas digestivos.

Leite de coco e diarréia

1. O alto teor de gordura no leite de coco, carne e óleo de coco pode causar sintomas digestivos como diarréia ou cólicas abdominais, principalmente se você sofre de síndrome do intestino irritável.

2. Segundo o American College of Gastroenterology, existem duas principais causas de diarréia gordurosa (às vezes chamada de malabsorptiva): "digestão prejudicada de gorduras devido aos baixos níveis de enzimas pancreáticas e absorção diminuída de gorduras devido a doença do intestino delgado ". Esses dois problemas dificultam o processamento de gorduras da dieta, e a digestão do coco envolve a quebra de muita gordura.

3. Alimentos com alto teor de gordura também podem contribuir para os cálculos biliares ou causar diarréia se você tiver removido a vesícula biliar. A Cleveland Clinic diz que quase metade de todos os pacientes que tiveram sua vesícula biliar removida terá problemas para digerir gordura e recomenda que pessoas sem vesícula biliar consumam não mais de 30% de suas calorias diárias da gordura, concentrando-se em alimentos com menos de 3 gramas de gordura. gordura por porção. Se você estiver com uma dieta com pouca gordura, troque o leite de coco com gordura total por uma das opções "leves" disponíveis.

Coco e digestão

1. As dores de estômago depois de comer coco podem ser um sinal de intolerância à frutose, uma condição em que seu corpo não decompõe adequadamente a frutose (o açúcar que ocorre naturalmente em frutas, alguns vegetais e mel).]

2. Os sintomas de intolerância à frutose incluem diarréia, gases e dores abdominais. Não há cura conhecida para a intolerância à frutose, mas os médicos geralmente recomendam uma dieta restrita à frutose para controlar seus sintomas. Se você estiver em uma dieta restrita à frutose, o Hospital St. Luke recomenda evitar coco, leite de coco e creme de coco.

3. Se você tem intolerância à frutose, tente comer pequenas quantidades de frutas facilmente toleradas com menos de 2 gramas de frutose por porção, como damascos, nectarinas, pêssegos, framboesas, abacaxi e toranja .

4. Tente evitar comer frutas como um lanche independente, adicionando-a a refeições como saladas. Encontre uma lista de frutas que são mais difíceis de tolerar com 5 ou mais gramas de frutose por porção, como figos, maçãs, peras, caquis e tâmaras, para saber o que não comer.

Água de coco para tratar vômitos

1. Após qualquer ataque de vômito ou diarréia, evite que você se desidrate devido à perda de fluidos bebendo lentamente água ou uma bebida eletrolítica. O Columbia University Medical Center sugere beber uma porção de água de coco dentro de uma hora após a diarréia para substituir qualquer perda de cálcio, magnésio, ferro, manganês e fósforo no sangue. Mas se você normalmente tem problemas de digestão de coco, a água de coco pode piorar o problema.