Problemas digestivos com maçãs

Método de cozimento

As maçãs contêm uma variedade de nutrientes, mas são mais notáveis como uma boa fonte de fibra. A fibra alimentar geralmente promove a digestão saudável e os movimentos intestinais regulares e pode reduzir os níveis de colesterol potencialmente prejudicial. No entanto, muita fibra alimentar combinada com ingestão insuficiente de água pode levar à prisão de ventre e outros problemas digestivos. Certas doenças que afetam o intestino podem levar a dificuldades adicionais na digestão de frutas ricas em fibras, como maçãs. Consulte o seu médico se você desenvolver problemas digestivos após comer maçãs.

As maçãs são uma das frutas mais populares e difundidas na América do Norte. De acordo com o "Manual de Medicina Nutricional", muitos benefícios para a saúde estão ligados ao consumo de maçãs, incluindo saúde cardiovascular melhorada, produção reduzida de radicais livres devido à atividade antioxidante, níveis mais baixos de colesterol LDL, melhor regulação da glicose no sangue e melhor digestão em termos menos constipação e movimentos intestinais mais regulares. A fibra alimentar é a principal responsável pelo impacto das maçãs na digestão.

A fibra alimentar inclui as partes de vegetais e frutas que seu corpo não pode digerir ou metabolizar em nutrientes úteis. Existem dois tipos de fibra alimentar: solúvel e insolúvel. As fibras solúveis, como a pectina encontrada nas maçãs, bagas e frutas cítricas, se dissolvem no intestino em uma substância semelhante a um gel capaz de manter o colesterol e removê-lo do corpo. A fibra insolúvel não se dissolve na água, mas atrai a água e "aumenta", o que é útil para limpar o intestino grosso e promover movimentos intestinais regulares. Maçãs contêm ambos os tipos de fibra; a fibra solúvel é encontrada principalmente na polpa e a fibra insolúvel é principalmente na pele. Em resumo, a fibra não é digerida, mas afeta sua digestão.

Os requisitos diários de fibra são 25 gramas para mulheres e 38 gramas para homens, de acordo com "Nutrição em saúde pública: dos princípios à prática". Para aqueles com mais de 50 anos, as recomendações diárias de fibras são às vezes menores, apesar de uma maior incidência de constipação e outras queixas digestivas em idosos. Maçãs são boas fontes de fibra alimentar, com a maioria das variedades de tamanho médio contendo cerca de quatro gramas. Fontes mais ricas de fibra incluem gérmen de trigo, aveia, pão multigrãos, arroz integral, brócolis, feijão e cenoura.

As maçãs são comidas frequentemente para evitar problemas digestivos, embora às vezes possam contribuir para a constipação. Se você não beber água suficiente, a fibra alimentar absorverá toda a umidade do intestino grosso e ficará temporariamente imóvel. A motilidade intestinal reduzida, que é comum em idosos, pode agravar ainda mais esse problema. Como todas as frutas, as maçãs contêm frutose, e muito desse açúcar ao mesmo tempo fornece às bactérias intestinais um substrato para fermentar, o que leva à produção de gases, inchaço e dor abdominal. Maçãs são uma adição saudável a qualquer dieta, mas muitas podem levar a problemas digestivos. Comê-los com moderação é a chave.