Posso tirar a carne do freezer e colocá-la em um fogão lento para cozinhar?

Considerações

1. Já é meio-dia e você esqueceu de descongelar algo no jantar. Em vez de optar pelo fast food, use o fogão lento para criar um jantar que receba ótimas críticas. Um dos muitos benefícios de um fogão lento é que você pode colocar um pedaço de carne congelada na panela e ela não apenas descongelará com segurança, mas também cozinhará completamente - criando uma deliciosa refeição caseira.

O que pode ser cozido congelado?

1. Quando se trata de cozinhar carne congelada em panela lenta, tudo é possível. Não importa se é frango ou presunto grande, desde que você tenha tempo suficiente antes do jantar e o item de comida se encaixe na panela, você pode cozinhá-lo. Por exemplo, coloque um frango inteiro congelado na panela lenta e despeje uma lata de refrigerante sobre ele. Adicione uma garrafa de molho barbecue e coloque a tampa na panela. Em cerca de 8 horas, você terá um delicioso frango assado que é cozido completamente.

Baixa temperatura

1. Ao iniciar o processo de cozimento lento com alimentos congelados, use sempre a configuração "Baixa". Isso permitirá que o alimento derreta completamente e cozinhe lentamente, à medida que a temperatura se compara à temperatura do forno de 150 a 200 graus Fahrenheit. Com a configuração "Baixa", aguarde pelo menos 6 a 8 horas para a comida cozinhar. Se você estiver cozinhando um pedaço maior de carne, como presunto ou assado, pode ser necessário cozinhar lentamente por até 12 horas. Use um termômetro para verificar a temperatura interna do item alimentar; para carne, a temperatura interna não deve ser inferior a 165 graus Fahrenheit.

2. Mesmo que você esteja com pressa, nunca use a configuração "Alta" da sua panela lenta com carne congelada. Essa configuração agiliza o processo de descongelamento, o que pode deixar a parte interna da carne congelada enquanto a parte externa da carne estiver pronta.

Idéias de refeições

1. Os fogões lentos são frequentemente associados ao assado de carne e legumes. Para preparar esta refeição, coloque uma carne congelada na panela e adicione um pote de molho de carne à panela. Polvilhe um pacote de mistura de sopa de cebola sobre a carne e cubra com a tampa do fogão lento. Cozinhe o assado em "Baixo" por 7 horas antes de adicionar seus vegetais favoritos, como cenoura, batata e aipo. Cozinhe tudo por mais uma hora e depois sirva com purê de batatas e pão de milho.

Considerações

1. Antes de cozinhar qualquer item congelado, verifique sempre a queima do freezer. Esta será uma área descolorida na carne e pode ter cristais de gelo ao seu redor. Se você achar que a carne está congelada, jogue-a fora. Além disso, se a carne tiver um odor estranho, descarte-a imediatamente.