Posso comer peixe todos os dias ainda ser saudável?

Usando batatas roxas

1. O peixe é uma fonte magra de proteína e demonstrou promover a saúde do coração. As Diretrizes Dietéticas para Americanos de 2010 sugerem aumentar a ingestão de frutos do mar, que inclui peixes de pelo menos 8 onças. por semana. Existem algumas precauções para mulheres grávidas e que amamentam relacionadas aos tipos de peixes que devem evitar, mas no geral, os peixes podem fazer parte diária de uma dieta saudável.

Conteúdo nutritivo dos peixes

1. O teor de nutrientes dos peixes varia de espécie para espécie. Em geral, o peixe é rico em proteínas, contém gorduras saudáveis, como ácidos graxos ômega-3 e é pobre em sódio e gordura saturada. O peixe é considerado uma proteína completa, o que significa que contém todos os nove aminoácidos essenciais para apoiar o funcionamento adequado do corpo.

Preocupações com Mercúrio

1. Alguns peixes são ricos em metil-mercúrio. O metil mercúrio é uma preocupação para mulheres grávidas e crianças, pois pode causar danos ao sistema nervoso central, incluindo o cérebro e outros órgãos vitais, como coração, rins e pulmões. De acordo com a Agência de Proteção Ambiental dos Estados Unidos, mulheres e crianças podem comer até 12 onças de peixe com baixo teor de mercúrio por semana, como camarão, escamudo e atum leve. Essas populações de alto risco devem evitar comer peixe-azulejo, tubarão, peixe-espada e carapau e limitar a quantidade de atum branco que ingerem a 6 onças. por semana

Ácidos graxos ômega-3 e peixes

1. Os peixes são uma boa fonte de ácidos graxos ômega-3. Foi demonstrado que os ácidos graxos ômega-3 ajudam a prevenir doenças cardíacas e são importantes para o crescimento e desenvolvimento adequados do feto e durante a infância, principalmente o desenvolvimento da visão ocular e da função cerebral. De acordo com a American Heart Association e as 2010 Dietary Guidelines for Americans, as melhores fontes de peixes de ácidos graxos ômega-3 que possuem baixos níveis de mercúrio são salmão, escamudo, linguado, truta e cavala do Atlântico e Pacífico.

Mantenha a sua entrada de peixes saudável

1. O peixe é naturalmente um alimento saudável, mas você pode arruinar os efeitos à saúde adicionando itens prejudiciais à saúde, como sal, maionese, manteiga e molhos de creme ou usando uma frigideira ou frigideira método de cozimento. É melhor temperar o peixe e grelhado, escalfado em caldo com pouco sódio, refogado em uma pequena quantidade de gordura saudável ou assado ou assado no forno. Deve ser acompanhado de legumes, frutas e fontes de cálcio para fazer uma refeição bem equilibrada.