Por que alguns alimentos picantes causam diarréia?

Considerações

1. Mesmo que você consiga curar vindaloo ou burritos mergulhados em molho quente sem vacilar, seu corpo pode não ser capaz de segurar sua cara de pôquer também. Alimentos picantes podem provocar indigestão, azia e fezes soltas em muitas pessoas, embora outros possam comê-los sem problemas. Esses problemas decorrem da composição química dos alimentos condimentados e de como eles interagem com seu corpo.

Efeitos

1. Os alimentos apimentados causam uma sensação de queimação na boca por causa dos compostos químicos que eles contêm, como a capsaicina nos chili peppers e caiena. Seu corpo não decompõe esses compostos durante a digestão e pode causar irritação no revestimento do estômago e intestinos. Como resultado, às vezes os alimentos se movem mais rapidamente pelo trato digestivo, resultando em fezes soltas. Os compostos estão nessas fezes e também podem irritar o ânus à medida que saem, e é por isso que às vezes você sente uma sensação de queimação durante os movimentos intestinais depois de comer alimentos picantes.

IBS

1. Se você tiver diarréia constantemente após comer alimentos apimentados, poderá ter uma condição conhecida como síndrome do intestino irritável. Essa é uma condição bastante comum na qual os nervos e músculos do intestino são mais sensíveis do que o normal, o que significa que certos alimentos - incluindo alimentos condimentados - causam diarréia, dor abdominal e sensação de inchaço. O IBS não oferece risco de vida e os médicos podem sugerir maneiras de mantê-lo sob controle. Cafeína, alimentos gordurosos e laticínios também podem causar surtos de IBS; portanto, os médicos recomendam manter um diário alimentar para ajudá-lo a identificar exatamente quais alimentos causam reações adversas.

Equívocos

1. Embora a diarréia induzida por alimentos apimentados seja desagradável e desconfortável, há poucas evidências sugerindo que ela causa danos a longo prazo ao sistema digestivo. Um estudo publicado no "Journal of the American Medical Association" em 1988 notou nenhum dano ao estômago e intestino delgado depois que os indivíduos faziam refeições picantes. O estudo chegou ao ponto de purificar 30 g de pimentão jalapeno e colocá-lo diretamente no estômago, o que não causou danos. Além disso, alimentos condimentados não causam úlceras, embora a irritação que causam possa piorar a dor das úlceras.

Considerações

1. Se você é suscetível à diarréia depois de alimentos apimentados, a prevenção mais fácil é evitá-los completamente, mas tomar medidas para melhorar sua saúde digestiva geral pode ajudar se você ainda desejar uma indulgência ocasional. Aumentar a ingestão de fibras comendo mais frutas e vegetais ou bebendo mais água melhora a digestão, assim como as refeições regulares. Com o tempo, seu corpo pode se acostumar ainda mais a alimentos apimentados e pode ter certos benefícios à saúde, como baixar a pressão arterial. Se sua diarréia persistir por vários dias, provavelmente não é a causa da comida picante, portanto, consulte um médico para garantir que não seja algo mais sério.