Por quanto tempo minha comida pode ser guardada?

1. Pode levar a discussões divertidas na mesa de jantar: você pode comer o produto X ou não após a data indicada na embalagem? Este artigo responde a esta pergunta.

1. Existem muitos mal-entendidos em nutrição. Uma das maiores preocupações com o prazo de validade. Não é surpreendente, realmente, porque existem dois deles: o prazo de validade e o prazo de validade. Abaixo você pode ler tudo sobre as diferenças entre essas entradas. E também sobre produtos sem data ...

Data de validade: use até

1. Alguns produtos têm a data de validade, que significa 'uso até'. A data indicada é a última data em que você pode comer o produto. Portanto, quando diz 'Prazo em: 21 de outubro', significa que você pode comer o produto até 21 de outubro. Após a data, o produto não é mais confiável. Você encontra essa data em produtos perecíveis, como carne, peixe, frango, pratos prontos, embalagens de vegetais pré-cortados e similares.

Melhor antes: melhor antes

1. O prazo de validade é um tipo de data completamente diferente. A data de validade significa "melhor antes". Esta data não tem nada a ver com a segurança e confiabilidade de um produto, mas com a qualidade. Se disser 'melhor antes de: 17 de março', significa que o fabricante garante a qualidade do produto até o dia 17 de março. Após esta data, a qualidade pode piorar. O sabor pode piorar, mas normalmente você não ficará doente ao comer um produto após a data de validade. A data de validade é para produtos menos perecíveis, como vegetais enlatados, biscoitos, massas e arroz. Mas também o leite e os ovos têm essa data, são produtos ligeiramente mais perecíveis. Você também pode comer ou beber os últimos produtos após o prazo de validade, mas não muito depois.

Embalagem aberta?

1. Nota! A data de validade e a data de validade apenas se aplicam se você não tiver aberto a embalagem e se você armazenar o produto de acordo com as instruções na embalagem. Se você abriu a embalagem ou se guarda o produto muito quente, por exemplo, o prazo de validade será menor. A título de ilustração: uma caixa de leite que ficou uma hora fora da geladeira pode ficar um dia a menos. Freqüentemente, está escrito em uma embalagem 'mantenha a temperatura fria após a abertura'. Você pode comer a maioria desses produtos por cerca de três dias (a menos que você exceda o prazo de validade durante esse período). Produtos ácidos de longa duração, como pepinos, e produtos cristalizados, como geléias, podem ser guardados por cerca de um mês após a abertura. Você vê o desenvolvimento de mofo no pão ou na geléia? Então jogue fora. Isso é diferente com mofo em queijo duro (como o queijo Gouda). Corte o molde para que você ainda possa comer o resto do queijo. Dica: O 'Guia de Armazenamento' do Centro de Nutrição da Holanda fornece orientações úteis para produtos abertos.

Sem data e sobras

1. O prazo de validade e o prazo de validade estão indicados na embalagem. Mas alguns produtos não são embalados até que você os tenha comprado. Pense na carne do açougue, no queijo do fazendeiro ou na comida do mercado. Nesse caso, pergunte ao vendedor a data de validade. Claro que também não há data em restos de pratos previamente preparados. Resumindo, para as sobras: Esfrie rapidamente. Nunca na geladeira ou freezer, mas por exemplo em um recipiente com água fria. Embalagem. Por exemplo, em um recipiente de armazenamento. Coloque na geladeira ou freezer. Não demore muito. Na geladeira por até dois dias, no freezer por até três meses.

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