Planos de refeições cardíacas e diabéticas

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Se você tem diabetes, tem duas vezes mais chances de sofrer um ataque cardíaco ou derrame do que alguém que não tem, de acordo com a Associação Americana de Diabetes. Comer corretamente não apenas ajuda a controlar o açúcar no sangue, mas também ajuda a diminuir o colesterol e a pressão arterial. Uma dieta cardíaca e diabética incentiva você a comer mais alimentos frescos e integrais e menos gordura e sódio saturados. Consulte um médico antes de fazer alterações na dieta.

Um plano de refeições cardíacas e diabéticas incorpora os princípios básicos da dieta, tanto para o diabetes quanto para a saúde do coração. Isso significa continuar controlando a ingestão de carboidratos ingerindo a mesma quantidade de carboidratos em cada refeição, conforme determinado pelo nutricionista ou médico para controlar o açúcar no sangue. Se você não conhece suas necessidades de carboidratos, o ADA sugere que comece de 45 a 60 gramas. Além disso, para melhorar a saúde do coração, coma mais alimentos ricos em nutrientes, como frutas, legumes, grãos integrais, laticínios com pouca gordura, aves, peixes e nozes, enquanto limita alimentos ricos em calorias e sódio que oferecem muito pouca nutrição, como refrigerante, bolo e fast food. Limite o sódio a menos de 2.300 miligramas por dia ou 1.500 miligramas se você tiver pressão alta.

Faça dos grãos integrais uma prioridade no café da manhã. Grãos integrais, assim como frutas e legumes, são uma boa fonte de fibras, e a obtenção de mais fibras em sua dieta ajuda no controle do açúcar no sangue e diminui o risco de doenças cardíacas. Um café da manhã diabético saudável para o coração pode incluir 1/2 xícara de farinha de aveia cozida, coberta com uma banana pequena e servida com um recipiente de 15 ml de iogurte sem açúcar. Ou experimente um muffin inglês de trigo integral torrado, coberto com 2 colheres de chá de manteiga de amendoim e uma maçã.

A American Heart Association recomenda que você coma pelo menos duas porções de peixe por semana. Os ácidos graxos ômega-3 encontrados em peixes gordurosos, como salmão e atum, melhoram a saúde do coração. Um almoço rico em ômega-3 que ajuda a gerenciar o açúcar no sangue pode incluir salmão grelhado servido com brócolis cozido no vapor, batata assada de 15 gramas e uma pequena laranja. Outra refeição saudável para o coração, controlada por carboidratos, pode incluir 1 xícara de macarrão de trigo integral, misturado com atum comum, vegetais não-biológicos mistos, como feijão verde, cenoura e couve-flor e molho para salada com baixo teor de gordura.

Reduza a ingestão de gordura saturada ingerindo fontes de proteína magras, como feijão, alimentos de soja, aves e peixes. Para o jantar, você pode desfrutar de uma refeição sem carne, consistindo em uma tortilha de trigo integral de 15 cm, recheada com 1/2 xícara de feijão, alface, tomate, cebola e queijo com pouca gordura e servida com 1/3 de xícara de arroz integral e salsa . Ou assar frango com 1 xícara de ervilhas, uma fatia de pão integral e uma salada servida com molho de salada com pouca gordura.