Pita Chips Prós Contras: Lanche saudável ou junk food processado?

Trocas de receita com adoçantes naturais

1. As batatas fritas Pita estão lá em cima, com pipoca, batatas fritas, biscoitos e bolachas como um dos lanches mais amados do mundo. Eles não apenas proporcionam uma trituração satisfatória, mas também estão disponíveis em uma ampla variedade de sabores e combinam perfeitamente com mergulhos como hummus e alcachofra de espinafre.

2. Além de deliciosos e cheios de sabor, eles também são comercializados como um lanche saudável e bom para você, com fabricantes de alimentos alegando que eles são uma alternativa muito melhor aos salgadinhos fritos como batatas fritas. Mas as batatas fritas são saudáveis ​​ou você deve eliminá-las completamente de sua dieta? Continue lendo para descobrir os prós e contras deste lanche salgado.

Nutrição com chips Pita

1. Os chips Pita são relativamente ricos em calorias, carboidratos e sódio, mas também podem fornecer certos micronutrientes como folato, tiamina, vitamina E e niacina.

2. Uma onça de salgadinhos contém aproximadamente: (1)

Os chips Pita são ruins para você? Problemas e perigos com chips Pita

1. Embora normalmente seja comercializado como uma opção nutritiva de lanche, há algumas desvantagens definitivas que precisam ser consideradas se você planeja fazer com que as batatas fritas sejam uma parte regular de sua dieta.

2. Primeiro, os chips de pita são tipicamente alimentos altamente processados ​​e geralmente contêm aditivos e ingredientes extras que podem não ser tão bons para sua saúde. Se você der uma olhada no rótulo e identificar os ingredientes que parecem pertencer a um laboratório de ciências, e não ao seu prato, provavelmente é melhor pular os chips completamente.

3. Os chips Pita também têm alto teor de sódio, eliminando 10% da ingestão máxima recomendada de sódio com apenas uma porção. Para certas pessoas sensíveis ao sal, o aumento da ingestão de sal pode trazer uma série de efeitos negativos à saúde, incluindo aumento da pressão arterial e inchaço. (2) Um grande estudo composto por 268.718 pessoas até descobriu que aqueles com alta ingestão de sal tinham um risco 68% maior de ter câncer de estômago em comparação com aqueles com baixa ingestão. (3)

4. Além de fornecer grandes quantidades de sódio, os chips de pão árabe são normalmente considerados um carboidrato refinado. Isso significa que eles são retirados de muitos dos nutrientes benéficos durante o processamento, deixando para trás um produto final com pouca fibra e nutrientes essenciais. Não apenas os carboidratos refinados são digeridos mais rapidamente, deixando você com fome novamente quase instantaneamente, mas também podem causar picos e falhas nos níveis de açúcar no sangue. Estudos mostram que o consumo regular de carboidratos refinados pode estar associado ao aumento da gordura da barriga, resistência à insulina e níveis mais altos de triglicerídeos. (4, 5, 6)

5. Finalmente, o controle de porções é um grande problema quando se trata de praticamente qualquer lanche, incluindo salgadinhos. Embora um tamanho de porção padrão seja geralmente de cerca de 10 fichas, muitos de nós acabamos mastigando a metade do saco sem nem perceber. Isso pode rapidamente fazer com que um "lanche saudável" se transforme em compulsão, levando a excessos e uma maior ingestão de calorias e sódio.

Benefícios potenciais de Pita

1. Cronometrando aproximadamente 130 calorias por porção, trocar suas batatas fritas por batatas fritas pode ajudar a reduzir um pouco a ingestão diária de calorias. Embora as quantidades exatas possam variar, uma porção de uma onça de batatas fritas contém cerca de 153 calorias. (7)

2. Embora essa diferença minuciosa possa não parecer muito, ela definitivamente pode aumentar com o tempo. Supondo que você troque uma onça de batatas fritas por uma onça de batatas fritas apenas três vezes por semana, isso pode resultar em uma libra de perda de peso ao longo de um ano sem quase nenhum esforço necessário.

3. Um dos maiores benefícios dos chips pita é o quão versáteis e fáceis eles são. Enquanto outros salgadinhos, como batatas fritas, geralmente são consumidos sozinhos, as batatas fritas pita funcionam bem com uma variedade de molhos e massas.

4. Batatas fritas com hummus e pita, por exemplo, formam o par perfeito. De fato, chips de pita crocantes e saborosos são frequentemente considerados o veículo clássico para propagações de hummus cremosas e ricas. O hummus, um tipo de molho feito de uma mistura de grão de bico e especiarias, apresenta um bom número de benefícios à saúde e é um excelente complemento alimentar. É uma boa fonte de proteína à base de plantas, contém uma grande dose de fibra e fornece uma série de outras vitaminas e minerais importantes, incluindo manganês, cobre, folato e fósforo.

5. Algumas outras idéias de mergulho com chips de pita incluem manteiga de amendoim ou molho de frutas, ambas formas convenientes de incluir mais micronutrientes em sua dieta. Além disso, os chips de pita às vezes são usados ​​como substitutos do pão para fazer mini lanches recheados com carnes, queijos saudáveis ​​e vegetais.

6. Uma porção única de salgadinhos pode fornecer uma boa quantidade de várias vitaminas B importantes, incluindo folato, tiamina, niacina e riboflavina. Esses micronutrientes desempenham um papel fundamental no crescimento e desenvolvimento, bem como na função cognitiva e na saúde do cérebro.

7. O folato, por exemplo, é necessário para a síntese de DNA e para a produção de novas células. Uma deficiência de folato pode resultar em defeitos congênitos graves, bem como baixos níveis de energia e imunidade prejudicada. (8) A tiamina, por outro lado, ajuda a apoiar um metabolismo saudável e também é às vezes usada para evitar a perda de memória, aumentar a energia e aliviar o estresse. (9)

8. Os chips pita comprados em lojas são frequentemente embalados com conservantes, aditivos e ingredientes extras que negam qualquer uma das propriedades potenciais de promoção da saúde. No entanto, as batatas fritas são simples e fáceis de fazer, no conforto da sua casa, sem necessidade de experiência culinária.

9. Isso não apenas coloca você no controle total do que realmente está acontecendo, como também oferece a criatividade para aumentar ainda mais os benefícios à saúde. Você pode espremer gorduras mais saudáveis ​​escovando um pouco de azeite, polvilhar algumas ervas curativas e especiarias ou personalizar seus temperos para combinar com a sua escolha de condimentos e molhos. Quando você faz você mesmo, as possibilidades são infinitas.

Batatas fritas vs. Pão Pita vs. Batatas fritas

1. As batatas fritas são uma alternativa popular às batatas, mas como elas se comparam quando se trata de nutrição? As batatas fritas são geralmente um pouco mais altas em calorias e gordura do que as batatas fritas, mas também oferecem um conjunto diferente de nutrientes. Feito de batatas fatiadas, fritas e salgadas, as batatas fritas contêm uma boa quantidade de vitamina C, ácido pantotênico e potássio, enquanto as batatas fritas com pita são mais ricas em vitaminas do complexo B, como folato, tiamina e niacina.

2. As batatas fritas são feitas com pão pita que foi cortado em triângulos e depois assado ou frito. Por esse motivo, o pão pita costuma ter menos gordura e calorias, além de ser mais versátil. Pode ser apreciado como substituto de sanduíche ou usado no lugar do pão em praticamente qualquer prato, desde embalagens a mini pizzas e além. Assim como as batatas fritas, você também pode usar pão pita leve e fofo para mergulhar nos seus sabores favoritos, como hummus ou tzatziki.

Alternativas para os chips Pita e como fazer chips Pita caseiros saudáveis ​​e saudáveis

1. Com todas as desvantagens nutricionais em potencial que podem surgir com os chips pita, talvez seja melhor considerar algumas alternativas mais saudáveis ​​se você estiver procurando por um lanche básico para adicionar à sua rotina.

2. Fatiar alguns vegetais crus e combiná-los com a sua escolha de molhos - pense em hummus, manteiga de amendoim ou aioli - é uma maneira simples e saborosa de satisfazer seus desejos e também adicionar nutrientes extras sua dieta. Tente assar seus vegetais para oferecer uma deliciosa crise, se quiser. Grão de bico torrado coberto com qualquer tempero que lhe apetecer é uma opção popular. "Batatas fritas" vegetarianas, como cenoura, rabanete, couve de Bruxelas ou couve também podem fazer o truque.

3. Você também pode tentar fazer batatas fritas caseiras a partir do zero para um lanche simples com o mínimo de esforço necessário. Existem muitas idéias e instruções de receita de batatas fritas com pão árabe, mas a maneira mais fácil é cortar o pão em pequenos triângulos, pincelar com um pouco de azeite e escolher os temperos e depois leve ao forno a 400 graus Fahrenheit por cinco a 10 minutos até dourar e ficar crocante.

4. Lembre-se de que as batatas fritas com pão árabe são uma alternativa melhor às batatas fritas, já que geralmente têm menos calorias e gordura e são uma opção melhor como lanche saudável. Além disso, certifique-se de usar esta oportunidade para carregar ervas e temperos nutritivos e realmente ser criativo. Mantenha a ingestão de sal em cheque, mas carregue temperos como manjericão, pimenta caiena, canela, cominho e páprica para aumentar as propriedades promotoras de saúde da sua pita. Depois, aproveite seus molhos e molhos favoritos, como batatas fritas e humus, alcachofra de espinafre ou molho de frutas.

5. Se você se encontrar com um tempo limitado e opções e precisar pegar uma sacola na mercearia, certifique-se de optar por uma marca de pita chips com o mínimo de ingredientes adicionados e um baixo valor. quantidade de sódio para garantir que você obtenha o melhor retorno pelo seu dinheiro.

História

1. Pita, também às vezes chamada de pão árabe, libanês ou sírio, é um pão achatado feito com farinha de trigo que se acredita ter se originado na Mesopotâmia por volta do ano 2500 aC

2. As origens da palavra "pita" podem ser rastreadas milhares de anos. Alguns acreditam que se originam da palavra grega antiga "pikte" ou pastelaria fermentada, enquanto outros afirmam que ela vem da palavra hebraica "patt", que significa um pequeno pedaço de pão. No idioma inglês, a palavra "pita" apareceu pela primeira vez em 1936. Em todo o mundo, pita é conhecida por muitos nomes, de "aish baladi" no Egito a "pide" na Turquia.

3. Embora amplamente utilizada nas cozinhas e pratos do Oriente Médio, dos Balcãs e do Mediterrâneo, a pita se tornou um ingrediente básico em todo o mundo. Hoje, os usos da pita se estendem muito além do bolso tradicional da pita. É frequentemente grelhado, assado ou recheado com tudo, de saladas a almôndegas e batatas fritas.

4. Os chips comprados em lojas têm alto teor de calorias, sódio e carboidratos refinados e devem ser consumidos apenas com moderação, como parte de uma dieta saudável. Alternativas mais saudáveis ​​incluem fazer suas próprias batatas fritas em casa ou trocá-las por outros petiscos salgados, como batatas fritas vegetarianas ou grão de bico torrado.

5. Se você decidir comprar suas pita chips em vez de fazer pita chips caseiros, preste muita atenção ao rótulo dos ingredientes das pita chips e certifique-se de selecionar uma marca com o mínimo de ingredientes adicionados.

6. Além disso, lembre-se de que as batatas fritas são feitas com farinha de trigo e não são uma boa opção para quem segue uma dieta sem glúten devido à sensibilidade ao glúten, alergia ao trigo ou doença celíaca. Também estão disponíveis chips de pita sem glúten, mas geralmente são feitos com outros grãos, como milho ou teff, em vez de pita.