Pimenta Serrano: a pimenta quente saudável para o coração e que estimula a imunidade

Receitas de vitamina B12

1. As pimentas são usadas para fins culinários e médicos há séculos, e a pimenta serrano é uma delas.

2. Ele não apenas compartilha as características da especiaria desejada em muitos pratos populares, como a pimenta caiena, mas a pimenta serrano pode realmente gerar alívio para dores musculares, pacientes com artrite e pessoas com coração. problemas, aumentar o sistema imunológico e, curiosamente, ajudar a se refrescar em um dia quente. Então, o que permite que esses benefícios da pimenta serrano ocorram? Vamos dar uma olhada.

Benefícios da pimenta serrano

1. A laranja mantém a reputação de fornecer o máximo de vitamina C, mas a pimenta serrano pode ter essa batida de laranja como alimento de vitamina C. Obter vitamina C suficiente é importante para o sistema imunológico e o reparo tecidual causado pela inflamação.

2. Segundo uma pesquisa de 2015, a pimenta serrano está entre os tipos de pimenta que ajudam a impulsionar o sistema imunológico devido aos altos níveis de antioxidantes. Em particular, o caroteno é benéfico contra todos os tipos de doenças, incluindo doenças crônicas como câncer e doenças cardíacas. (1)

3. A capsaicina estimulante do calor encontrada em chili peppers como o serrano foi encontrada para ajudar os níveis de colesterol do amante, pois é capaz de reduzir o acúmulo de colesterol no corpo, ajudando a desintoxicação do corpo através da excreção. nas fezes. Os pimentões também podem impedir a contração das artérias, o que pode restringir o fluxo sanguíneo para o coração.

4. Dr. Zhen-Yu Chen, Ph.D., professor de ciência alimentar e nutricional da Universidade Chinesa de Hong Kong, apresentou uma pesquisa que a pimenta pode beneficiar o coração e ajudar a reduzir o marcador de risco para doença cardíaca coronária, e enquanto ele não recomenda comendo muitas pimentas, ele conclui que, como um complemento para quem gosta das especiarias, as pimentas são benéficas para a saúde do coração, melhorando os vasos sanguíneos em todo o corpo. (2)

5. A capsaicina é o que produz o calor nos chili peppers. Quando aplicada topicamente como creme, gel ou adesivo, a capsaicina proporciona alívio ao esgotar a substância P, que é um neurotransmissor que envia mensagens relacionadas à dor ao cérebro.

6. A capsaicina pode reduzir a dor da osteoartrite, artrite reumatóide e fibromialgia. Um estudo alemão de 2010 mostrou que a dor nas articulações diminuiu cerca de 50% em pacientes que usavam creme de capsaicina, que pode ser obtido a partir de pimentas serrano. Inicialmente, pode causar um pouco de queimação ou ardor à medida que a substância P é liberada e eventualmente se esgota, mas com o uso regular, a substância P não se acumula novamente e a sensação de queimação não deve ocorrer. (3)

7. As telhas podem causar muito desconforto, e quase uma em cada três pessoas contrai as telhas em algum momento de sua vida. A Food and Drug Administration dos EUA aprovou a capsaicina para aliviar a dor das telhas (Herpes zoster). (4)

8. A eliminação da substância P, que observei acima, é fundamental para as telhas muito necessárias da forma de alívio, pois ajuda a reduzir os efeitos associados à dor e os sintomas das telhas. Como a pimenta caiena, o composto de capsaicina encontrado na pimenta serrano ajuda a liberar e eliminar a substância P.

9. UC Davis relata que uma capsaicina tópica de baixa concentração tem sido usada há décadas como tratamento. É possível que esse tratamento reduza a dor por vários meses. (5)

10. Se você se pergunta o que torna o chili quente, é a capsaicina que ele contém. A capsaicina é um composto ativo que realmente ajuda nosso corpo a se adaptar aos climas quentes, diminuindo a temperatura corporal. Você já viu alguém suar profusamente no rosto depois de comer pimenta? Isso realmente tem um nome. É chamado de sudorese facial gustativa. O composto de capsaicina na pimenta está fazendo seu trabalho, induzindo um método de resfriamento natural. Faz isso enviando mensagens ao cérebro de que um calor intenso está ocorrendo e que o corpo precisa de proteção. Então, como isso ajuda você a se adaptar às temperaturas exteriores quentes? Quando você transpira, está esfriando o corpo. Como as pimentas induzem o suor, elas são usadas há anos em lugares como América Central e do Sul, Índia, África, Sudeste Asiático e Caribe para esfriar mais rapidamente em um dia quente. (6, 7, 8)

Nutrição com pimenta serrano

1. Um copo (105 gramas) de pimenta serrano crua picada contém cerca de: (9)

Como usar uma pimenta Serrano

1. A pimenta serrano se parece muito com o jalapeno, mas se você acha que o jalapeno está quente, aguarde até receber o chute do serrano. Esse tipo de pimenta está entre 5.000 e 25.000 no índice de calor de Scoville, também conhecido como escala de pimenta, que é uma medida usada para classificar o calor pungente dos chili peppers. A balança tem o nome do homem que a criou, Wilbur Scoville.

2. Para colocar as coisas em perspectiva, quão quente é o serrano em comparação com outras pimentas? O nível de calor é diretamente afetado pela ancestralidade genética da planta, bem como por seus arredores ambientais. E embora a pimenta serrano não seja a pimenta mais quente do mercado, a escala Scoville a coloca no meio da lista, como você pode ver aqui:

3. A pimenta serrano é de cor verde, amadurecendo para vermelho, marrom, laranja ou amarelo. Tem cerca de duas polegadas de comprimento, mas não deixe que os pequenos o enganem. Quanto menor o serrano, mais quente. Outra coisa a notar é que os pimentões secos podem ser muito mais quentes que os frescos.

4. Ao escolher um serrano, selecione uma pimenta firme, pesada e de pele lisa. Verifique se a pimenta não tem umidade dentro ou ao redor dela. Os serranos são geralmente verdes, mais suaves, eventualmente amadurecendo para amarelo, laranja ou vermelho. Normalmente, eles não se dão bem quando secos; portanto, usá-los frescos oferece os melhores resultados. Assá-los é outra opção, que pode proporcionar um sabor deliciosamente picante. Você pode até congelá-los após assar.

5. Se você quiser reduzir um pouco o calor, remover as sementes e cortar as costelas fibrosas dentro da pimenta ajuda, pois a maioria do calor é encontrada lá.

6. Para armazenar seus pimentões serrano frescos, leve à geladeira entre toalhas de papel ou em um saco de papel por até três semanas. Use luvas de borracha ao manuseá-las e lave bem as mãos após o uso. Isso ajuda a evitar irritações na pele ou nos olhos.

Receitas de pimenta Serrano

1. Para obter sua solução para a pimenta serrano, tente a seguinte receita:

2. Salada quente de couve, coco, tomate assado e serrano com abacate

3. INGREDIENTES:

4. INSTRUÇÕES:

5. Aqui estão mais algumas receitas de pimenta serrano para experimentar:

História da pimenta serrano e fatos interessantes

1. Como a maioria das pimentas, o serrano é o fruto de uma espécie de planta chamada Capsicum annuum e está intimamente relacionado a Capisicum frutescens, que é a origem das pimentas do molho de tabasco e C. chinense, de onde vem o habanero superaquecido, também conhecido como pimentão escocês. Assim como o tabaco, o tomate, a batata e a berinjela, os pimentões fazem parte da família de vegetais de erva-moura.

2. Não há relação com a pimenta preta, e alguns sugerem que chamá-los de pimenta em vez de pimenta teria sido uma escolha melhor para eliminar essa confusão. Independentemente disso, a origem dos chili peppers veio do Novo Mundo e há muito tempo é usada como alimento e remédio. Eles foram vistos pela primeira vez na Amazônia e sementes de pimentão foram descobertas em "depósitos culturais com mais de 9.000 anos de idade no vale de Tehuacan, no México". [! 39418 => 1140 = 6!] Historicamente, os astecas e maias eram relatados como incluindo chili com praticamente tudo o que comiam, principalmente devido aos benefícios saudáveis ​​que se pensava proporcionar, como curar o resfriado comum, fortalecer a sistema imunológico e aliviar a depressão.

3. Como observado anteriormente, a pimenta serrano contém capsaicina e, embora tenha muitos benefícios, é também de onde vem o calor da pimenta. Esse calor pode causar problemas para alguns, portanto, antes de ir para o concurso de comer pimenta, tenha cuidado. Isso pode causar problemas nas mucosas e queimar seu paladar.

4. O sistema de saúde da Universidade de Michigan sugere comer uma banana para reduzir essa sensação de queimação. Lave as mãos com vinagre após tocar em pimentas, se sentir queimadura. Use luvas seguras para a cozinha ao lidar com capsaicina também. Evite o contato com os olhos ao manusear pimentas. Se comer demais, é conhecido por desencadear um ataque de asma. Para qualquer pessoa propensa a asma ou que possa ter alergia, é melhor orientar as pimentas claras. (10)

5. O pimentão serrano é uma adição maravilhosa a temperos, hambúrgueres, saladas e guacamole, para citar algumas opções. Os benefícios para a saúde são vastos: estimulam o sistema imunológico, ajudam um coração saudável e até ajudam a reduzir a dor associada à artrite.

6. Considere começar com algumas receitas e com moderação, mas tome cuidado, pois o calor pode causar problemas para pessoas sensíveis a alimentos picantes ou alérgicos. Mas se você aguenta o calor, os benefícios para a saúde valem totalmente a pena.

7. Pelo que parece, você pode pensar que o intestino com vazamento afeta apenas o sistema digestivo, mas, na realidade, isso pode afetar mais. Porque Leaky Gut é tão comum, e um enigma, Estou oferecendo um seminário on-line gratuito sobre tudo o que está vazando. Clique aqui para saber mais sobre o webinar.