Pepperoni é bom para você?

Alternativas

1. Seguir uma dieta saudável fornece nutrientes essenciais para a saúde a longo prazo, mas mesmo a dieta mais saudável tem espaço para um tratamento de vez em quando. Comer seus alimentos favoritos com moderação pode impedir que você se sinta privado e mantê-lo no caminho de seu estilo de vida saudável. O Pepperoni não deve fazer parte de sua dieta regular - é rico em gordura, sódio e calorias - mas contém alguns nutrientes benéficos, para que você possa consumi-lo ocasionalmente como parte de uma dieta equilibrada.

Repartição Nutricional

1. O calabresa vem carregado de calorias. Uma porção de 30 ml contém 419 calorias - quase um terço da dose diária de uma dieta de 1.500 calorias ou mais de um quinto para uma dieta de 2.000 calorias. Apenas 20% dessas calorias são provenientes de proteínas, um nutriente que seu corpo precisa para a manutenção dos tecidos. Os 80% restantes dessas calorias são provenientes dos 37 gramas de gordura dos pepperoni, que incluem 12,5 gramas de gordura saturada. Embora a gordura tenha algumas propriedades benéficas - por exemplo, ajuda na absorção de vitaminas - consumir tanta gordura saturada prejudica os níveis de colesterol no sangue, aumentando a quantidade de colesterol prejudicial e reduzindo o nível de bom colesterol.

Conteúdo mineral

1. O calabresa oferece algumas vantagens nutricionais, aumentando a ingestão de minerais. Uma porção de 3 onças de calabresa contém 2,1 miligramas de zinco, o que contribui 19% para a ingestão diária recomendada para homens e 26% para mulheres. Suas células podem utilizar o zinco para ajudar a controlar a atividade dos genes, e a ingestão de zinco suficiente dá suporte aos nervos e ao sistema imunológico. Uma porção de calabresa também fornece 500 microgramas de manganês - 28% e 22% da ingestão diária de manganês recomendada para mulheres e homens, respectivamente. Aumentar sua ingestão de manganês protege suas células contra danos, suporta seu metabolismo e nutre seus ossos.

Vitaminas para uma boa saúde

1. Comer calabresa também ajuda a consumir vitaminas mais benéficas. Fornece quantidades significativas de ácido pantotênico e vitamina B-12. Esses dois nutrientes ajudam a garantir a função cerebral adequada porque ajudam as células cerebrais a produzir substâncias químicas envolvidas na comunicação nervosa. A ingestão suficiente de B-12 em sua dieta também combate doenças, enquanto a deficiência de vitamina B-12 aumenta o risco de defeitos congênitos e depressão. Uma porção de 3 onças de calabresa contém 0,99 miligrama de ácido pantotênico - um quinto de suas necessidades diárias - e 1,45 microgramas de vitamina B-12, o que contribui com 60% da ingestão diária recomendada de B-12.

Sódio prejudicial

1. O teor astronômico de sódio do Pepperoni pode representar um sério risco à saúde. Uma porção de 90 ml contém 1.479 miligramas de sódio - quase dois terços do limite de 2.300 miligramas. Se você tem mais de 51 anos ou sofre de pressão alta, uma porção de calabresa contém quase todo o seu limite diário de sódio de 1.500 miligramas. Seu corpo precisa de sódio para controlar sua pressão arterial, mas excesso de sódio causa pressão arterial excessivamente alta. Com o tempo, isso aumenta a pressão sobre seus vasos sanguíneos e rins, danificando seu tecido e contribuindo para doenças renais e cardiovasculares.

Preocupações com nitratos

1. Fazer pepperoni envolve tratá-lo com nitratos - substâncias químicas que se convertem em nitritos nocivos durante o processo de cura. Essa cura dá ao pepperoni seu sabor e cor distintos, mas também provoca enxaquecas em algumas pessoas. O consumo de nitratos também representa um risco à saúde das mulheres grávidas, porque os nitratos reagem com a hemoglobina na corrente sanguínea, impedindo a hemoglobina de transportar oxigênio adequadamente pelo corpo. Isso pode prejudicar o feto em desenvolvimento e, para bebês, pode causar a "síndrome do bebê azul", assim chamada por causa da tonalidade azulada associada à privação de oxigênio.