Peixe pregado: benefícios nutricionais

Peixe pregado: benefícios nutricionais

1. Por John Staughton (BASc, BFA) atualizado pela última vez em 18 de janeiro de 2019

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O que é Turbot?

1. O pregado é um tipo de peixe chato nativo das águas do Mediterrâneo e do Atlântico Norte, pertencente à família Scophthalmidae. Cientificamente conhecido como Scophthalmus maximus, esse peixe tem um corpo plano e assimétrico, pode crescer até 5 metros de comprimento e pesar mais de 15 kg. Quando cozido, este peixe saudável tem carne branca brilhante e firme e um sabor suave que é diferente do sabor usual de peixe.

Fatos nutricionais

1. Quando se trata de nutrição, possui uma boa quantidade de calorias, além de gorduras, 1/4 das quais são compostas de gordura saturada. Este peixe também é uma excelente fonte de proteínas, selênio, potássio, magnésio, vitamina B12, vitamina B6, ferro e fósforo.

Benefícios para a saúde

1. Existem muitos benefícios notáveis ​​do pregado para a saúde, incluindo sua capacidade de reduzir a inflamação no corpo e estimular a função cerebral, entre outros.

Como comer peixe pregado?

1. Existem várias maneiras de comer peixe pregado, embora os métodos mais populares incluam assar, escalar, fritar e cozinhar a vapor. Ao contrário de muitos outros peixes, a consistência da carne permanece firme após o cozimento, mas pode descamar facilmente quando consumida.

Peixe pregado vs linguado

1. Peixe pregado e linguado são ambos grupos de peixes da mesma família, Scophthalmidae, mas diferem em alguns aspectos importantes.

Efeitos colaterais

1. John Staughton é um escritor, editor e editor de viagens que se formou em inglês e biologia integrativa pela Universidade de Illinois em Champaign, Urbana (EUA). Ele é o co-fundador de um jornal literário, o xerife Nottingham, e chama de escritório os lugares mais bonitos do mundo. Em uma jornada perpétua em direção à idéia de lar, ele usa palavras para educar, inspirar, elevar e evoluir.